Lablabi para niños
El lablabi es un plato delicioso y popular que se disfruta en países como Túnez y Turquía. Es una comida sencilla pero muy sabrosa, perfecta para calentar el cuerpo.
Contenido
¿Qué es el Lablabi y cómo se prepara?
El lablabi es una sopa espesa y nutritiva. Se prepara principalmente con garbanzos cocidos. A estos garbanzos se les añaden trocitos de pan y una sopa ligera. Esta sopa se condimenta con comino, una especia que le da un sabor especial. Es un plato que se encuentra a menudo en restaurantes económicos.
Ingredientes y Acompañamientos Comunes
Para hacer el lablabi aún más completo, se le suelen añadir otros ingredientes. Es muy común ponerle un huevo cocido, que puede estar un poco blando por dentro. También se le agrega un chorrito de aceite de oliva, un poco de harissa (una salsa picante), alcaparras, trozos de atún y aceitunas. Todos estos ingredientes juntos crean una mezcla de sabores muy interesante.
Una versión menos común, pero tradicional, se llama hergma. Esta se prepara usando patitas de ternera, lo que le da un sabor y una textura diferentes.
El Lablabi en Diferentes Culturas
El lablabi no solo se come en Túnez y Turquía. También existe un plato similar a base de garbanzos en la gastronomía asiria.
Lablabi en la Cocina Iraquí
En la cocina iraquí, el lablabi es un plato de garbanzos hervidos. Se le añade un poco de zumo de limón para darle un toque ácido. Este plato se sirve caliente y es muy popular durante los meses de invierno, ya que ayuda a entrar en calor.
Véase también
En inglés: Lablabi Facts for Kids
