Hottok para niños
Datos para niños Hottok |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 호떡 | ||||||||||
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El hotteok es un tipo de panqueque coreano muy popular. Es una comida callejera que se disfruta mucho en Corea del Sur, especialmente durante los meses de invierno.
Contenido
¿Cómo se prepara el hotteok?
Ingredientes y masa
Para hacer la masa del hotteok se usan ingredientes como harina de trigo, agua, leche, azúcar y levadura. Esta mezcla se deja reposar por varias horas para que la masa crezca.
Relleno dulce y cocción
Una vez lista la masa, se forman pequeñas bolas que se rellenan con una mezcla dulce. Este relleno suele llevar azúcar moreno, miel, cacahuete picado y canela. Las bolas rellenas se colocan en una plancha caliente con un poco de aceite. Luego, se aplastan con una herramienta especial para que queden como círculos grandes y planos.
Hotteok preenvasado
En Corea del Sur, también puedes encontrar hotteok listo para preparar en casa. Viene en paquetes de plástico y ya incluye el relleno de azúcar moreno con cacahuete molido o semillas de sésamo.
¿De dónde viene el hotteok?
Se cree que el hotteok llegó a Corea gracias a comerciantes de origen chino. Ellos emigraron a Corea a finales del siglo XIX. A diferencia de muchos panqueques chinos, que a menudo tienen rellenos salados, el hotteok se hizo popular con rellenos dulces. Esto se adaptó mejor a los gustos de la gente en Corea.
¿Qué tipos de hotteok existen?
Variedades modernas
Con el tiempo, han surgido diferentes tipos de hotteok. Una variedad muy popular hoy en día es el que tiene té verde molido en la masa. Esto le da un color verdoso cuando se cocina.
Hotteok de frutas
Otra versión interesante es el hotteok rosa. Su masa incluye frutos rojos, como el Rubus coreanus. Este fruto es similar a la frambuesa y también se usa para hacer una bebida coreana.
¿Es saludable el hotteok?
El hotteok es un postre delicioso que se disfruta mucho en invierno. Sin embargo, es importante comerlo con moderación. Un solo hotteok puede tener hasta 230 calorías debido a su alto contenido de azúcar.
Otros platos coreanos similares
- Hoppang (호빵)
- Pungoppang (붕어빵)
- Omuk (어묵)
Véase también
En inglés: Hotteok Facts for Kids
