Guisado para niños
Un guisado es un plato delicioso y reconfortante. Es un tipo de guiso que se cocina lentamente en una olla. Imagina una comida donde todos los ingredientes se mezclan y sus sabores se unen.
¿Qué es un Guisado?
Un guisado es una comida que combina varios ingredientes. Generalmente incluye patatas cortadas en trozos. También lleva otras verduras y hortalizas, como guisantes.
Además, se le añaden trozos de carne de res o ave. A veces, se prepara con mariscos o pescado. Todos estos ingredientes se cocinan juntos en una olla. Se cocinan en una salsa especial o en un sofrito muy picado.
Ingredientes Comunes
Los guisados son muy versátiles. Puedes encontrar guisados con pollo, cerdo o ternera. Algunos llevan camarones o pescado. Las patatas son casi siempre un ingrediente clave.
También se usan zanahorias, cebollas y pimientos. Los guisantes y las judías verdes son otras opciones populares. La clave es que todos los ingredientes se cocinen juntos.
¿Cómo se Prepara un Guisado?
Preparar un guisado es un proceso sencillo. Primero, se suelen dorar un poco los ingredientes. Esto se llama "rehogar". Luego, se añade una salsa sabrosa.
Esta salsa a menudo se espesa con harina. También puede llevar cebollas picadas. El guisado se cocina a fuego lento. Esto permite que los sabores se mezclen bien. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor.
Véase también
En inglés: Ragout Facts for Kids
