Goulash para niños
Datos para niños Goulash |
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| 'Gulash' | ||
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| Tipo | Estofado o sopa | |
| Consumo | ||
| Distribución | Europa del Este | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Carne de res, cebolla, pimentón, pimiento | |
| Similares | Ragú | |
El Goulash (pronunciado "gul-yash" en húngaro) es un plato muy sabroso y con muchas especias. Se prepara principalmente con carne, cebollas, pimiento y pimentón. Este delicioso guiso tiene sus raíces en Europa del Este.
Contenido
¿Qué es el Goulash?
El Goulash es un plato muy famoso en la cocina de Hungría. También es muy popular en países cercanos de Europa central, como Eslovaquia, la República Checa, Austria y el norte de Italia. Además, se disfruta en los Balcanes, en países como Croacia y Serbia, y en Rumania.
¿Cómo se ve y se prepara el Goulash?
El Goulash se parece mucho a un estofado de carne o a un ragú. Sin embargo, también existe una versión más líquida que se conoce como sopa de Goulash (llamada gulyásleves).
Este plato se considera una comida casera y sencilla. No necesita mucha atención durante su preparación, solo al principio. Se hace con trozos de carne simples. El único detalle es que la carne necesita cocinarse durante bastante tiempo. A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, es un plato que se sirve en la mayoría de los restaurantes.
Variedades y acompañamientos del Goulash
Existen muchas variedades de Goulash, que cambian según la región donde se prepare. Se puede acompañar con ensalada de patata y perejil, y comerse con pan. También es común servirlo con spätzle (una especie de pasta), patatas o con otros alimentos ricos en carbohidratos.
Galería de imágenes
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Goulash diluido (conocido como gulyásleves, o sopa de Goulash), en un horno de tierra tradicional.
