Gastronomía de Hesse para niños
La Gastronomía de Hesse es el conjunto de comidas y bebidas tradicionales de la región de Hesse en Alemania. Se puede decir que la cocina de Hesse ha tomado ideas de sus regiones vecinas a lo largo de los años. Cada familia en Hesse tiene sus propias formas de preparar los platos, lo que hace que haya muchas variantes. Las influencias principales vienen del norte, de la cocina de Turingia, y del sur, de la cocina de Franconia.
En la cocina de Hesse, es muy común encontrar platos hechos con patatas y pan. Algunos platos de pan son parecidos a la Pizza italiana, donde se extiende una masa de pan y se le añaden diferentes ingredientes. Hay varias versiones de estos panes, como el Bloatz, el Zwiebelkuchen (con cebollas) y el Speckkuchen (con tocino).
Hesse también es una de las regiones de Alemania donde se produce vino, especialmente en la zona de Rheinhessen.
Contenido
La Deliciosa Cocina de Hesse
Platos Típicos de Hesse
En Hesse, encontrarás muchos platos sabrosos. Uno de los más conocidos es la Grüne Soße (Salsa Verde), que se sirve con patatas cocidas con piel. Es una salsa fría hecha con hierbas frescas.
Otros platos importantes son:
- Nordhessische Bratwurst: Una salchicha asada, muy parecida a la famosa Thüringer Rostbratwurst.
- Frankfurter Rippchen: Costillas de cerdo ahumadas que se cocinan y se sirven con chucrut (col fermentada) y puré de patatas.
- Zwiebelkuchen: Un pastel salado de cebolla, similar a una tarta.
- Speckkuchen: Otro pastel salado, pero este lleva tocino.
- Reibekuchen: Son tortitas de patata rallada y frita, que a menudo se comen con puré de manzana.
Dulces y Postres de Hesse
Después de los platos principales, hay postres y dulces deliciosos:
- Frankfurter Kranz: Es un pastel muy famoso de Frankfurt, con forma de corona, hecho con bizcocho, crema de mantequilla y nueces caramelizadas.
- Blechkuchen: Son pasteles grandes que se hornean en una bandeja y pueden llevar diferentes frutas como Zwetschen (ciruelas), Manzanas, o coberturas como Streusel (migas dulces) y Almendras.
- Bienenstich: Un pastel dulce con una capa de almendras caramelizadas por encima.
- Kreppel: Son una especie de buñuelos o rosquillas fritas, muy populares durante el carnaval.
Quesos y Embutidos Tradicionales
Hesse también es famoso por sus quesos y embutidos:
- Handkäs mit Musik: Es un queso pequeño y fuerte que se sirve con una mezcla de cebolla picada, vinagre y alcaravea. Se le llama "con música" porque se dice que las cebollas pueden causar gases.
- Kochkäse: Otro tipo de queso, que se cocina hasta que queda cremoso.
- Spundekäs: Una crema de queso para untar, a menudo servida con pan o pretzels.
- Schwartenmagen: Un tipo de embutido parecido a un fiambre de carne.
- Frankfurter Würstchen: Las famosas salchichas de Frankfurt, que se comen cocidas.
- Ahle Wurst: Una salchicha curada tradicional del norte de Hesse.
- Rindswurst: Otra salchicha de Frankfurt, hecha con carne de res.
Galería de imágenes
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Ubicación de Hesse en el mapa de Alemania.
Véase también
En inglés: Hessian cuisine Facts for Kids
