Galette para niños
Las galettes son un plato muy especial de la región de Bretaña en Francia. Son como unas crêpes, pero se hacen con un tipo diferente de harina y suelen llevar rellenos salados.
Contenido
Galettes: Un Delicioso Plato de Bretaña
Las galettes son una comida tradicional de Bretaña, una región en el noroeste de Francia. Son parecidas a los panqueques o crepes que quizás conozcas, pero tienen algunas diferencias importantes. A menudo se les llama "crepes saladas" porque se suelen rellenar con ingredientes que no son dulces.
Ingredientes y Diferencias con las Crêpes
La principal diferencia entre una galette y una crêpe es la harina que se usa. Las galettes se preparan con harina de trigo sarraceno (también conocido como alforfón) y agua. Esta harina le da a la galette un color más oscuro y un sabor más intenso y ligeramente a nuez.
En la cocina de Bretaña, las galettes se rellenan casi siempre con ingredientes salados. Por ejemplo, pueden llevar queso, carne, pescado, verduras o setas. Las crêpes, en cambio, se suelen usar para postres con rellenos dulces. Aunque las galettes son principalmente saladas, también existen versiones dulces que se comen en algunas ocasiones especiales en Francia.
Rellenos Populares de Galettes
Una de las galettes más famosas es la galette complète. Esta lleva jamón cocido, queso Emmental rallado y un huevo frito encima. Es una comida muy completa y sabrosa.
Otro tipo de galette muy popular es la galette saucisse. Esta es una galette enrollada que contiene una salchicha y, a veces, un poco de mostaza. Es muy común verla en eventos al aire libre.
Las galettes se disfrutan mucho con una taza de sidra bretona. La sidra es una bebida hecha de manzanas fermentadas, y su sabor combina muy bien con las galettes.
¿Dónde Disfrutar de las Galettes?
Puedes probar las galettes en las creperías. Estos son restaurantes que se especializan en preparar tanto crêpes como galettes. También es común encontrarlas en puestos de comida callejera. Se venden en mercados al aire libre, ferias, conciertos y otras fiestas. Son una opción deliciosa y rápida para comer.
Véase también
En inglés: Galette Facts for Kids
- Crêpes
- Gastronomía de Bretaña
