Fruta milagrosa para niños
Datos para niños
Fruta milagrosa |
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| Estado de conservación | ||
 Vulnerable (UICN 2.3) |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Ericales | |
| Familia: | Sapotaceae | |
| Género: | Synsepalum | |
| Especie: | Synsepalum dulcificum A.DC. |
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La Synsepalum dulcificum, también conocida como "fruta milagrosa" o "baya mágica", es un arbusto o árbol pequeño que crece en zonas tropicales. Es originaria del oeste de África. Lo más sorprendente de esta fruta es su capacidad para cambiar la forma en que percibimos los sabores.
Cuando comes esta fruta, los alimentos que normalmente saben ácidos o amargos, ¡de repente saben dulces! Por ejemplo, un limón podría saber a limonada dulce. Esta curiosa propiedad fue descubierta en Europa a principios del siglo XVIII por exploradores franceses.
Contenido
Fruta Milagrosa: La Baya que Cambia Sabores
La fruta milagrosa es un pequeño tesoro de la naturaleza. Su nombre científico es Synsepalum dulcificum. Es famosa por su efecto único en el sentido del gusto.
¿Qué es la Fruta Milagrosa?
La "fruta milagrosa" es una baya de color rojo intenso, similar a una cereza. Crece en un arbusto que puede alcanzar hasta 2 metros de altura. Esta planta prefiere climas cálidos y húmedos, y suelos ácidos.
La planta de la fruta milagrosa crece lentamente. Puede tardar hasta 10 años en alcanzar su tamaño completo en la naturaleza. Sus flores son blancas y aparecen durante todo el año. Las bayas se producen dos veces al año, al final de la temporada de lluvias.
¿Cómo Funciona la Miraculina?
El secreto de la fruta milagrosa está en una sustancia llamada miraculina. La miraculina es una proteína especial que se encuentra en la pulpa de la fruta. Cuando comes la fruta, la miraculina se une a tus papilas gustativas en la lengua.
Esta unión hace que los sabores ácidos y amargos se perciban como dulces. El efecto puede durar entre 30 y 60 minutos. Es como si la fruta "engañara" a tu lengua para que sienta dulzura donde antes había acidez.
Usos Curiosos de la Fruta Milagrosa
La propiedad de la fruta milagrosa ha llamado la atención en la cocina y en otros campos.
- En la cocina: En lugares como Japón, Europa y Estados Unidos, la fruta milagrosa se usa para crear experiencias culinarias únicas. Se organizan "eventos de degustación" donde las personas prueban diferentes alimentos después de comer la fruta. Esto permite experimentar sabores de una manera totalmente nueva.
- Como sustituto del azúcar: Debido a su capacidad para hacer que los alimentos ácidos sepan dulces, la fruta milagrosa se ha investigado como una alternativa al azúcar. Podría ser útil para personas que necesitan reducir su consumo de azúcar en la dieta.
- Ayuda con medicinas: Un uso muy práctico de la fruta milagrosa es ayudar a las personas a tomar medicinas que tienen un sabor desagradable. Al comer la fruta antes, el sabor amargo de algunos medicamentos se vuelve más fácil de tolerar.
En Colombia, en lugares como Quimbaya y Tuluá, se ofrecen tours donde se pueden probar diferentes frutas tropicales exóticas, incluyendo la "fruta mágica", junto con cultivos de café.
Taxonomía de la Fruta Milagrosa
La Synsepalum dulcificum fue descrita por John Lindley en 1843. Pertenece a la familia de las Sapotaceae.
Galería de imágenes
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Fruta milagrosa
Véase también
En inglés: Miracle fruit Facts for Kids
