Dieta paleolítica para niños
La dieta paleolítica, también conocida como dieta del hombre de las cavernas o dieta de la edad de piedra, es un plan de alimentación que se basa en lo que se cree que comían los humanos durante el Paleolítico. Este período fue hace mucho tiempo, duró unos 2.5 millones de años y terminó cuando las personas empezaron a cultivar la tierra, hace unos 10 000 años.
Esta dieta se enfoca en alimentos que supuestamente estaban disponibles antes de que se desarrollara la agricultura. Incluye principalmente carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces. Por otro lado, evita alimentos como los cereales, las legumbres, los productos lácteos, la sal, el azúcar refinado y los aceites procesados.
Fue popularizada por el especialista en el sistema digestivo Walter L. Voegtlin en los años 70. La idea principal es que nuestros cuerpos están genéticamente adaptados a la forma de comer de nuestros antepasados del Paleolítico. Sin embargo, algunos científicos no están completamente de acuerdo con esto, ya que los humanos hemos demostrado ser muy adaptables a diferentes tipos de alimentos a lo largo del tiempo.
Algunas personas que tienen molestias digestivas, como el síndrome del intestino irritable, prueban esta dieta o dietas similares para sentirse mejor. Se ha sugerido que puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre, reducir algunos riesgos para el corazón y ayudar a sentirse satisfecho, lo que podría ser útil para controlar el peso. Es importante saber que la dieta paleolítica actual no es necesariamente baja en carbohidratos o muy alta en proteínas, solo restringe ciertos alimentos. Además, la cantidad de carbohidratos que comían las personas en el Paleolítico variaba mucho según el lugar donde vivían.
Si alguien reduce o elimina el gluten con esta dieta y se siente mejor, podría ser una señal de que tiene sensibilidad al gluten. Es importante consultar a un médico para un diagnóstico adecuado y un tratamiento correcto, que a menudo es una dieta sin gluten estricta y de por vida.
Contenido
¿Cómo surgió la dieta paleolítica?
El especialista en el sistema digestivo Walter L. Voegtlin fue una de las primeras personas en sugerir que una dieta parecida a la de la era Paleolítica podría mejorar la salud. En 1975, publicó un libro donde decía que los humanos son como animales carnívoros y que la dieta de nuestros antepasados del Paleolítico se basaba principalmente en grasas y proteínas, con muy pocos hidratos de carbono. Las ideas de Voegtlin para esta dieta se basaron en tratamientos que él mismo había creado para problemas digestivos.
Otros tipos de dietas
- Vegetarianismo
- Veganismo
- Crudívoro
- Frugivorismo
- Macrobiótica
Galería de imágenes
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La dieta paleolítica es conocida como la dieta del hombre de las cavernas, se compone por carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces
Véase también
En inglés: Paleolithic diet Facts for Kids
