Dandelion and burdock para niños
El dandelion and burdock (que significa ‘diente de león y bardana’ en español) es una bebida refrescante tradicional del Reino Unido. Se ha disfrutado en este país desde hace mucho tiempo, aproximadamente desde el año 1265. Originalmente, se hacía fermentando raíces de diente de león (Taraxacum officinale) y bardana (Arctium lappa). Esta forma tradicional de preparación hacía que la bebida fuera naturalmente burbujeante.
Contenido
Historia de la bebida Dandelion and Burdock
Existen varias historias sobre cómo surgió el dandelion and burdock, aunque la mayoría son relatos populares. Una de ellas cuenta que un pensador llamado Tomás de Aquino, después de pasar una noche orando, caminó por el campo. Confiando en que encontraría lo necesario, preparó esta bebida con las primeras plantas que halló. Se dice que este refresco le ayudaba a concentrarse en sus estudios y escritos importantes.
Orígenes compartidos con otras bebidas
El dandelion and burdock tiene un origen similar a otras bebidas antiguas hechas con extractos de raíces ligeramente fermentadas. Ejemplos de estas bebidas son la cerveza de raíz y la zarzaparrilla. Se creía que estas bebidas tenían beneficios para la salud.
¿Por qué cambiaron los ingredientes de algunas bebidas?
En bebidas como la cerveza de raíz, el sabor principal solía venir del sasafrás o la gaulteria. Hoy en día, estos sabores se obtienen de forma artificial. Esto se debe a que en la década de 1960 se descubrió que un componente del aceite de sasafrás, llamado safrol, podía ser perjudicial para la salud. Aunque el dandelion and burdock, la cerveza de raíz y la zarzaparrilla tienen sabores parecidos, cada una tiene su toque especial. El dandelion and burdock se parece más en sabor a la zarzaparrilla. Esta bebida ha vuelto a ser más popular en los últimos años.
Ingredientes del Dandelion and Burdock
El dandelion and burdock contiene varios ingredientes que también se encuentran en otras bebidas similares. Estos incluyen agua con gas, azúcar (a menudo de jarabe de maíz), colorantes y, a veces, ácido fosfórico y ácido cítrico. También lleva extractos de diente de león y bardana.
Versiones modernas de la bebida
Es importante saber que la versión de dandelion and burdock que se vende en muchas tiendas hoy en día rara vez contiene extractos naturales de las plantas. Generalmente, es una bebida con gas que usa edulcorantes y sabores artificiales para imitar el gusto original.
Dandelion and Burdock en la cultura popular
Alex Turner, el cantante principal de la banda Arctic Monkeys, ha mencionado que una canción de uno de sus álbumes se inspiró en el sabor y la sensación de probar el dandelion and burdock. Él lo describió como algo único y diferente.
Véase también
En inglés: Dandelion and burdock Facts for Kids
