Crocetina para niños
Datos para niños
Crocetina |
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| Nombre IUPAC | ||
| (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-Tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioic acid | ||
| General | ||
| Otros nombres | 8,8'-Diapocarotenedioic acid; Transcrocetinate | |
| Fórmula estructural | |
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| Fórmula molecular | C 20H 24O 4 |
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| Identificadores | ||
| Número CAS | 27876-94-4 | |
| ChEBI | 3918 | |
| ChEMBL | 464792 | |
| ChemSpider | 4444644 | |
| DrugBank | DB05974 | |
| PubChem | 5281232 | |
| UNII | 20TC155L9C | |
| KEGG | C08588 | |
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CC(C=CC=C(C)C(O)=O)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C(O)=O
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InChI
InChI=[1]
Key: PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N |
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| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Cristales rojos | |
| Masa molar | 328,167459256 g/mol | |
| Punto de fusión | 285 K (12 °C) | |
| Propiedades químicas | ||
| Acidez | 4.39 pKa | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |
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Crocetina es una sustancia natural que se encuentra en la flor del azafrán y en las frutas de la planta Gardenia jasminoides. Se presenta como cristales de color rojo ladrillo y se derrite a una temperatura de 285 °C.
La crocetina es muy importante porque forma el centro de otra sustancia llamada crocina. La crocina es la responsable de darle al azafrán su color característico.
Contenido
¿Qué es la Crocetina y dónde se encuentra?
La crocetina es un tipo de carotenoide, que son pigmentos naturales que dan color a muchas plantas. Es un ácido dicarboxílico, lo que significa que tiene una estructura química específica.
Se encuentra principalmente en:
- La flor del azafrán (Crocus sativus).
- Las frutas de la planta Gardenia jasminoides.
¿Cómo puede ayudar la Crocetina a nuestro cuerpo?
La crocetina y la crocina han sido objeto de estudios para entender sus posibles beneficios.
Efectos en el cerebro
Algunos estudios en células han sugerido que la crocina y la crocetina podrían ayudar a proteger las células del cerebro. Esto se basa en investigaciones de laboratorio que buscan reducir la producción de moléculas que podrían ser dañinas para el cerebro.
Efectos en la energía y el descanso
Se han realizado investigaciones sobre cómo la crocetina podría influir en el cansancio y el sueño.
- Un estudio de 2009 con 14 personas indicó que tomar crocetina podría ayudar a disminuir el cansancio físico en hombres sanos.
- Otro estudio de 2010 investigó el efecto de la crocetina en el sueño. Este estudio incluyó a 21 hombres adultos sanos con problemas leves para dormir. Los resultados sugirieron que la crocetina podría contribuir a mejorar la calidad del sueño.
Galería de imágenes
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Estructura química de la crocetina.
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Modelo 3D de la molécula de crocetina.
Véase también
En inglés: Crocetin Facts for Kids
