Crocin para niños

Datos para niños   Crocin
Nombre IUPAC
Bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate
General
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C 44H 64O 24
Identificadores
Número CAS	42553-65-1
ChEBI	79068
ChEMBL	CHEMBL446785
ChemSpider	4444645
DrugBank	DB11874
PubChem	5281233
UNII	877GWI46C2
KEGG	C08589
SMILES O=C(O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C(=O)O[C@@H]4O[C@H](CO[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)C)C)C)C
InChI InChI=1S/C44H64O24/c1-19(11-7-13-21(3)39(59)67-43-37(57)33(53)29(49)25(65-43)17-61-41-35(55)31(51)27(47)23(15-45)63-41)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)40(60)68-44-38(58)34(54)30(50)26(66-44)18-62-42-36(56)32(52)28(48)24(16-46)64-42/h5-14,23-38,41-58H,15-18H2,1-4H3/b6-5+,11-7+,12-8+,19-9+,20-10+,21-13+,22-14+/t23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31+,32+,33+,34+,35-,36-,37-,38-,41-,42-,43+,44+/m1/s1 Key: SEBIKDIMAPSUBY-RTJKDTQDSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	976,96 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

La Crocina es una sustancia química natural que se encuentra en algunas flores. Es parte de un grupo de compuestos llamados carotenoides, que son conocidos por dar colores brillantes a las plantas.

La Crocina tiene un color rojo muy intenso. Cuando se calienta, se derrite a 186 grados Celsius. Si la disuelves en agua, forma una solución de color naranja brillante.

¿Qué es la Crocina y dónde se encuentra?

La Crocina es el ingrediente principal que le da su color característico al azafrán. El azafrán es una especia muy valiosa que se obtiene de la flor del Crocus sativus.

También puedes encontrar Crocina en las flores de la Gardenia.

Propiedades de la Crocina

La Crocina ha sido estudiada por sus posibles beneficios para la salud.

¿Cómo ayuda la Crocina al cuerpo?

• Se ha demostrado que la Crocina es un potente antioxidante. Esto significa que ayuda a proteger las células del cuerpo, incluyendo las del cerebro, del daño.
• También se está investigando por sus posibles efectos en el crecimiento de ciertas células en estudios de laboratorio.

Véase también

En inglés: Crocin Facts for Kids