Cripps Red (manzana) para niños

Datos para niños Cripps Red (manzana)
Manzanas 'Cripps Red' (Sundownder® y Joya®).
Parentesco híbrido	Progenitores 'Golden Delicious' x 'Lady Williams'
Nombre comercial	'Cripps Red'
Origen	Australia 1973.

La Cripps Red es un tipo de manzana muy especial. Se conoce también con los nombres comerciales de Sundownder® y Joya®. Fue creada en Australia Occidental por un experto llamado John Cripps. Él cruzó dos variedades de manzanas: la famosa Golden Delicious y la manzana australiana Lady Williams. El objetivo era combinar la dulzura de la Golden Delicious con la capacidad de la Lady Williams para conservarse por mucho tiempo.

¿Quién es dueño de la marca Cripps Red?

La protección de la marca Sundownder® y Joya®

La variedad 'Cripps Red' y sus nombres comerciales 'Sundownder®' y 'Joya®' son propiedad del Departamento de Agricultura y Alimentación de Australia Occidental (DAFWA). Esta entidad tiene los derechos para que la manzana se produzca en muchos países. Una organización llamada «Apple and Pear Australia Limited» (APAL), que representa a los productores de manzanas y peras de Australia, se encarga de gestionar estos nombres comerciales en todo el mundo. Están registrados en más de 70 países para proteger su uso.

¿Cómo se creó la manzana Cripps Red?

El origen y desarrollo de esta variedad

La manzana 'Cripps Red' fue desarrollada en 1973. Al mismo tiempo, se creó otra variedad muy conocida, la 'Cripps Pink' (que se vende como Pink Lady®). Ambas fueron obra de John Cripps en la "Estación de Investigación Hortícola Stoneville" en Australia Occidental. Para crear la 'Cripps Red', se usó la manzana Golden Delicious como "madre" y el polen de la Lady Williams como "padre".

Después de su creación, la 'Cripps Red' fue probada y seleccionada en el "Centro de Investigación Hortícola de Manjiump" entre 1989 y 1990. Finalmente, se lanzó al mercado en 1993, recibiendo el nombre comercial de Sundowner®.

¿Qué características tiene la manzana Cripps Red?

El árbol y su floración

El árbol de 'Cripps Red' tiene un crecimiento de tamaño mediano. Es una de las variedades que florece más temprano y se cosecha más tarde. La diferencia de temperatura entre el día y la noche en otoño es muy importante, ya que ayuda a que las manzanas adquieran sus colores vibrantes. También necesitan mucha luz solar para crecer bien. Para evitar que el árbol produzca demasiadas manzanas pequeñas, es necesario quitar algunas frutas cuando son jóvenes, un proceso llamado aclareo.

La floración de esta manzana suele empezar alrededor del 1 de mayo. Para el 8 de mayo, la mayoría de las flores ya están abiertas, y para el 10 de mayo, casi todos los pétalos han caído.

La apariencia y el sabor de la fruta

Las manzanas 'Cripps Red' suelen ser de tamaño mediano a grande, dependiendo de cuánto se haya aclareado el árbol. Tienen una forma cónica alargada, a veces un poco cuadrada. La piel es suave y tiende a ser un poco dura. El color de fondo es verde amarillento, cubierto por un rubor rojo con rayas carmesí. A diferencia del rosa de su "prima" Pink Lady®, el color rojo es bastante intenso. A veces se pueden ver algunas manchas ásperas, especialmente cerca del tallo.

Tienen muchas lenticelas (pequeños puntos blancos) que son fáciles de ver. El cáliz (la parte de la flor que queda en la manzana) es mediano y semiabierto. El pedúnculo (el tallo) es largo y delgado. La carne de la manzana es de color amarillento, muy crujiente y densa. Es más firme que la Pink Lady® y muy jugosa, con una textura agradable al morder.

¿Cuándo se cosecha y cómo se guarda?

La cosecha de 'Cripps Red' comienza a finales de octubre. Estas manzanas se pueden guardar muy bien en cámaras frigoríficas hasta por seis meses. Con un poco de tiempo de almacenamiento, su dulzura mejora y su acidez disminuye, lo que las hace aún más sabrosas. Por eso, a menudo no se venden inmediatamente después de ser recogidas.

¿Para qué se usa la manzana Cripps Red?

Una manzana deliciosa para comer y cocinar

La 'Cripps Red' es una variedad de cosecha tardía, creada en la misma serie que la Pink Lady en Australia Occidental. Aunque quizás no sea tan llamativa a la vista como la Pink Lady, muchas personas creen que tiene un sabor superior. Esto se debe a su excelente equilibrio entre dulzura y acidez, lo que le da un gusto más interesante. Por esta razón, es una manzana excelente para comer fresca como postre.

Además, la densidad de la 'Cripps Red' la convierte en una buena opción para cocinar, ya que mantiene su forma al calentarse.

Detalles sobre la planta

Polinización y resistencia

La 'Cripps Red' es una planta Diploide, lo que significa que tiene dos conjuntos de cromosomas. Su polen no es fértil. Pertenece al grupo de polinización C y su floración principal ocurre el primer día de su grupo.

Es resistente al moho, pero a veces puede tener problemas por falta de magnesio.

Galería de imágenes

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  Manzanas 'Cripps Red' (Sundownder® y Joya®).

Véase también

En inglés: Cripps Red Facts for Kids