Golden Delicious para niños
Datos para niños Golden Delicious |
||
|---|---|---|
 Manzana 'Golden Delicious' presentando las típicas lenticelas sobre su piel amarilla.
|
||
| Parentesco híbrido | Cruce fortuito con posibles progenitores 'Grimes Golden' y 'Golden Reinette'. | |
| Nombre comercial | 'Golden Delicious' | |
| Origen |  Estados Unidos 1891 - 1914 |
|
La Golden Delicious es una variedad muy conocida de manzano (Malus domestica). Es una de las manzanas más cultivadas en todo el mundo. Su nombre significa "Deliciosa Dorada" por su color amarillo brillante.
Esta manzana es famosa por su pulpa crujiente, dulce y jugosa. Tiene un sabor muy agradable y aromático. Cuando está en su punto justo de maduración, su piel es de un bonito color amarillo.
La Manzana Golden Delicious: Un Tesoro Dorado
¿De Dónde Viene la Golden Delicious?
La historia de la manzana Golden Delicious es muy interesante. No fue creada por científicos, sino que apareció por casualidad. Se cree que es un cruce natural entre dos variedades de manzanas: la 'Grimes Golden' y la 'Golden Reinette'.
Una pequeña planta de esta manzana fue descubierta en 1890 por A.H. Mullins. Esto ocurrió en el condado de Clay, en el estado de Virginia Occidental, Estados Unidos.
No fue hasta 1914 que esta manzana se hizo famosa. Los "Stark Brothers", unos viveristas (personas que cultivan plantas para vender), compraron los derechos para cultivarla y venderla. Así, la Golden Delicious llegó a todo el mundo.
¿Cómo es la Manzana Golden Delicious?
La Golden Delicious tiene características muy especiales que la hacen popular.
Su Sabor y Textura
Esta manzana suele ser de tamaño mediano y tiene una forma un poco alargada. Su piel es de un color amarillo brillante. A veces puede tener un ligero tono naranja. La pulpa, que es la parte que comemos, es crujiente y de color amarillento. Es muy jugosa y dulce, con un sabor rico y un toque a nuez.
Cuándo se Cosecha y Guarda
En los lugares con climas templados, como en el hemisferio norte, la Golden Delicious se empieza a cosechar en septiembre. Su recolección principal suele ser a finales de octubre.
Cuando se guardan, estas manzanas necesitan cuidado. Son un poco delicadas y pueden arrugarse o mostrar manchas oscuras si reciben golpes.
¿Para Qué Usamos la Golden Delicious?
La Golden Delicious es muy versátil y se usa de muchas maneras:
- Es deliciosa para comer fresca, directamente de la mano.
- Mantiene bien su forma al cocinar, por lo que es ideal para postres.
- Se usa mucho en ensaladas de frutas.
- También es popular para hacer sidra suave, salsa de manzana y jarabe de manzana.
¿Cómo Ayuda a Crear Nuevas Manzanas?
La Golden Delicious es tan buena que se ha usado para crear muchas otras variedades de manzanas. Es como una "madre" o "padre" de otras manzanas. Los científicos la cruzan con otras variedades para obtener nuevas manzanas con características mejoradas.
Algunas de las variedades que tienen a la Golden Delicious como "madre" son:
Y algunas que la tienen como "padre" son:
- Gala
- Rubin
También existen variedades que son "desportes" de la Golden Delicious. Un desporte es una rama de un árbol que produce frutos con características ligeramente diferentes a las del árbol original. Estas ramas se pueden usar para crear nuevas variedades.
Datos Curiosos sobre la Golden Delicious
- La Golden Delicious es una planta Diploide. Esto significa que tiene dos conjuntos de cromosomas, como la mayoría de los seres vivos.
- Aunque puede polinizarse a sí misma, produce más frutos si hay otras variedades de manzanos cerca para ayudar con la polinización.
- En 2010, un grupo de científicos en Italia logró estudiar todo el genoma (el mapa genético completo) de la Golden Delicious. Descubrieron que tiene una gran cantidad de genes, ¡más de 57.000! Esto es más que cualquier otra planta estudiada hasta ese momento.
Galería de imágenes
-
Manzanas Golden Delicious listas para la cosecha.
Véase también
En inglés: Golden Delicious Facts for Kids
