Cozido à portuguesa para niños
Datos para niños Cozido à portuguesa |
||
|---|---|---|
 |
||
| Ingredientes | carne | |
El cozido à portuguesa (que en español significa "cocido a la portuguesa") es un plato tradicional de Portugal. Es como un guiso muy completo, hecho con diferentes verduras, legumbres y varios tipos de carne. Se usan principalmente carne de ternera y de cerdo. Es un plato ideal para el invierno, ya que es muy nutritivo y se sirve bien caliente.
¿Qué ingredientes lleva el Cozido à portuguesa?
Este cocido se prepara de forma similar a otros guisos. Entre las verduras que se utilizan están los fríjoles, las patatas, las zanahorias, los nabos y la col. También se le añade arroz.
En cuanto a las carnes, incluye gallina, costillar de cerdo ahumado y oreja de cerdo, entre otras. Además, lleva varios embutidos típicos de Portugal, como la farinheira, el chouriço y la morcilla. Todos estos embutidos tienen un sabor ahumado muy especial, que le da al cozido un aroma y gusto únicos, diferenciándolo de otros cocidos de la península ibérica.
Otros cocidos similares
Véase también
En inglés: Cozido à portuguesa Facts for Kids
