Cocina fusión para niños
La cocina fusión es un estilo de gastronomía que combina elementos de diferentes culturas culinarias. Imagina mezclar sabores, ingredientes y técnicas de cocina de distintos países. El objetivo es crear platos nuevos y emocionantes.
Esta idea de "fusión" puede surgir de varias maneras. A veces, chefs creativos buscan nuevas combinaciones. Otras veces, ocurre cuando personas de diferentes culturas se mudan a un nuevo lugar. Al intentar cocinar sus platos tradicionales con los ingredientes disponibles, crean algo único. También puede pasar por la cercanía entre países o por el intercambio cultural a lo largo de la historia.
El concepto de cocina fusión se hizo popular en los Estados Unidos en los años 1970. Este país es un buen ejemplo porque muchas culturas se han mezclado allí. Personas de distintos orígenes intentaron recrear sus comidas con lo que encontraban. En varios países de América, es común ver restaurantes que mezclan la comida local con platos de otras culturas. Esto incluye la herencia de la cocina española o de otros grupos que llegaron al continente.
Para crear platos de cocina fusión, se necesita conocer bien varias tradiciones culinarias. También puede ser el resultado del trabajo de un equipo con diferentes orígenes. El resultado suele ser sorprendente y depende mucho de la imaginación del chef.
Ejemplos de Cocina Fusión
Aquí te mostramos algunos ejemplos de cómo diferentes cocinas se han unido para formar estilos propios:
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- Gastronomía chino-estadounidense
× - Gastronomía de los alemanes de Pensilvania
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- Gastronomía sefardí- ×
- Gastronomía gitana 
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- Gastronomía maorí
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- Gastronomía sino-japonesa
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- Gastronomía Tex-Mex- ×
- Gastronomía criolla y cajún. 
x - Gastronomía pied-noir
x - Gastronomía nikkei- x - Chifa
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- Balti
Véase también
En inglés: Fusion cuisine Facts for Kids
