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Cocina fusión para niños

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Archivo:Salmon rice roll
Esta es una combinación de cocina japonesa y vietnamita: salmón ahumado enrollado en papel de arroz, con aguacate, cúrcuma, y surimi.

La cocina fusión es un estilo de gastronomía que combina elementos de diferentes culturas culinarias. Imagina mezclar sabores, ingredientes y técnicas de cocina de distintos países. El objetivo es crear platos nuevos y emocionantes.

Esta idea de "fusión" puede surgir de varias maneras. A veces, chefs creativos buscan nuevas combinaciones. Otras veces, ocurre cuando personas de diferentes culturas se mudan a un nuevo lugar. Al intentar cocinar sus platos tradicionales con los ingredientes disponibles, crean algo único. También puede pasar por la cercanía entre países o por el intercambio cultural a lo largo de la historia.

El concepto de cocina fusión se hizo popular en los Estados Unidos en los años 1970. Este país es un buen ejemplo porque muchas culturas se han mezclado allí. Personas de distintos orígenes intentaron recrear sus comidas con lo que encontraban. En varios países de América, es común ver restaurantes que mezclan la comida local con platos de otras culturas. Esto incluye la herencia de la cocina española o de otros grupos que llegaron al continente.

Para crear platos de cocina fusión, se necesita conocer bien varias tradiciones culinarias. También puede ser el resultado del trabajo de un equipo con diferentes orígenes. El resultado suele ser sorprendente y depende mucho de la imaginación del chef.

Ejemplos de Cocina Fusión

Archivo:The Best Sushi South of the Mason Dixon Line - Grits, Cheddar Cheese, Catfish and Okra
Una variedad de sushi creada en Estados Unidos, que combina ingredientes como queso Cheddar, bagre, ocra y sémola.

Aquí te mostramos algunos ejemplos de cómo diferentes cocinas se han unido para formar estilos propios:

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Fusion cuisine Facts for Kids

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Cocina fusión para Niños. Enciclopedia Kiddle.