Gastronomía de Ghana para niños
La gastronomía de Ghana es muy variada y deliciosa. Este país de África Occidental tiene muchos grupos étnicos, y cada uno aporta sus propias recetas y sabores. La comida ghanesa es conocida por ser nutritiva y muy sabrosa.
En general, los platos de Ghana suelen tener dos partes principales. La primera es un alimento rico en almidón, como el arroz, el fufu o el banku. La segunda es una salsa o sopa que acompaña al almidón. Estas salsas suelen llevar mucho pescado o carne, y a menudo son un poco picantes. Como Ghana tiene una costa larga, el pescado fresco es un ingrediente muy importante en su cocina.
Contenido
Platos tradicionales de Ghana
La mayoría de los platos ghaneses se parecen a los estofados o las sopas. A menudo se cocinan con una base de tomate y se les añaden diferentes tipos de proteínas. Aquí te presentamos algunos de los platos más conocidos:
¿Qué es el Fufu?
El Fufu es uno de los platos más famosos de Ghana. Se prepara cocinando y machacando ingredientes como el ñame, la mandioca o el plátano. Se amasa hasta formar una bola suave y se sirve con una salsa o sopa. Es un plato muy popular y se come con las manos.
Otros platos principales
- Arroz cocinado: El arroz es un alimento básico y se sirve de muchas maneras diferentes, acompañando casi cualquier plato.
- Banku/akple: Se hace con granos de cassava fermentados. Tiene una textura suave y se come a menudo con pescado.
- Kenkey/dokono: Este plato se prepara con maíz fermentado. Es muy popular y se puede encontrar en muchos mercados.
- Kelewele: Son trozos de plátano maduro fritos, a menudo con especias como el jengibre o el chile. Es un aperitivo dulce y picante.
- Konkote: Otro plato tradicional que se disfruta en diferentes regiones.
- Koliko: Un tipo de plato que se prepara con ingredientes locales.
- Apapransa: Un plato especial que a menudo se sirve en ocasiones importantes.
- Borbor: Un plato que forma parte de la dieta diaria en algunas zonas.
- Tapioca: Aunque la tapioca es conocida en muchos lugares, en Ghana se usa en algunos platos y postres.
- Galifoto: Un plato que combina diferentes sabores y texturas.
Bebidas refrescantes
Además de la comida, Ghana tiene bebidas muy interesantes. Algunas de las más populares son:
- Asaana: Es una bebida fermentada hecha de maíz. Tiene un sabor único y es muy refrescante.
- Lamuji: Esta bebida se prepara con jengibre. Es picante y dulce a la vez, ideal para refrescarse.
Estas bebidas son una parte importante de la cultura culinaria de Ghana y se disfrutan en todo el país.
Véase también
En inglés: Ghanaian cuisine Facts for Kids
