Chisel Jersey (manzana) para niños
Datos para niños Chisel Jersey (manzana) |
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| Parentesco híbrido | Parental desconocido | |
| Nombre comercial | 'Chisel Jersey' | |
| Origen |  Inglaterra, Somerset siglo XIX. |
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La Chisel Jersey es un tipo especial de manzana que se usa principalmente para hacer sidra. Es una variedad antigua que se cree que viene de las regiones de Devon o Somerset en Inglaterra.
El nombre "Chisel" podría venir de una palabra antigua que significa "guijarro". Esto se debe a que la manzana es pequeña, rojiza y bastante dura. La palabra "Jersey" se usa en Somerset para describir las manzanas de sidra que tienen un sabor agridulce. En otras zonas de Inglaterra, como Herefordshire, a estas manzanas se les llama "Norman".
Contenido
Historia de la Manzana Chisel Jersey
¿De dónde viene la Chisel Jersey?
La manzana 'Chisel Jersey' es una variedad que se originó en el siglo XIX. Se cree que apareció por primera vez en un lugar llamado Martock. Durante casi cien años, no se plantó mucho fuera de esa zona.
Expansión y Reconocimiento
A mediados del siglo XX, la 'Chisel Jersey' empezó a cultivarse más en huertos grandes de Somerset y Dorset. Aunque muchos huertos antiguos han desaparecido, todavía se pueden encontrar árboles de esta variedad.
En Martock, se pensaba que la 'Chisel Jersey' era una de las "madres" de otra manzana importante para la sidra, la 'Dabinett'. Investigaciones posteriores de la Long Ashton Research Station confirmaron esta idea.
¿Dónde se Conserva Hoy?
Hoy en día, la 'Chisel Jersey' se guarda en lugares especiales llamados banco de germoplasma. Estos son como "bibliotecas" de plantas vivas. Por ejemplo, la puedes encontrar en la National Fruit Collection del Reino Unido. También hay ejemplares en la colección de manzanas para sidra "Tidnor Wood National Collection® of Malus".
¿Cómo es la Manzana Chisel Jersey?
Características del Árbol
El árbol de 'Chisel Jersey' crece con una fuerza moderada y sus ramas se extienden. Es un árbol que da buenas cosechas, aunque a veces produce más un año y menos al siguiente.
Sus flores suelen aparecer a mediados de mayo. Empiezan a abrirse alrededor del 16 de mayo y están completamente abiertas para el 18 de mayo.
Características de la Fruta
La manzana 'Chisel Jersey' es de tamaño mediano a pequeño. Tiene una forma redonda o un poco cónica, a veces con una superficie irregular. Mide unos 4.5 centímetros de alto y casi 6 centímetros de ancho.
La piel de la manzana es suave pero tiende a agrietarse. Su color de fondo es verde, pero tiene un rubor rojo, especialmente en el lado que le da el sol. También tiene rayas rojas más intensas. A veces, presenta manchas ásperas de color marrón, sobre todo cerca del tallo. Tiene pocas manchas pequeñas llamadas lenticelas, que son como poros en la piel.
El cáliz (la parte de abajo de la manzana donde estaban las flores) es pequeño y casi cerrado. El pedúnculo (el tallo) es de tamaño mediano y grueso. La parte de adentro de la manzana, la carne, se describe como agridulce.
Cosecha y Uso Inmediato
Las manzanas 'Chisel Jersey' se recogen a mediados de noviembre. Es importante usarlas poco después de cosecharlas.
¿Para Qué se Usa la Chisel Jersey?
La manzana 'Chisel Jersey' es excelente para hacer sidra. Su jugo es agridulce y tiene un sabor fuerte y un poco amargo. Se clasifica como una manzana de sidra "agridulce".
Esto significa que tiene un alto contenido de tanino (más del 0.2 por ciento), que le da ese sabor amargo, y un bajo contenido de ácido málico (menos del 0.45 por ciento), que es lo que le da acidez a otras manzanas.
Debido a su sabor amargo, la 'Chisel Jersey' no se come como fruta de mesa ni se usa para cocinar.
¿Cómo se Reproduce la Chisel Jersey?
La manzana 'Chisel Jersey' es una variedad diploide. Esto significa que tiene dos juegos de cromosomas. No puede polinizarse a sí misma, pero es una buena fuente de polen para otras variedades de manzanos. Su grupo de polinización es el F.
Véase también
En inglés: Chisel Jersey Facts for Kids
- Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
- Injerto
- Portainjertos Malling
