Chianti para niños
El Chianti es un tipo de vino tinto muy famoso y apreciado en todo el mundo, que se produce en la región de Toscana, en Italia. Es conocido por su sabor especial y su historia.
Contenido
¿Qué es el Chianti?
El Chianti es uno de los vinos más importantes de Italia. Se elabora principalmente con un tipo de uva llamada Sangiovese, que le da su color y sabor característicos.
¿Dónde se produce el Chianti?
Originalmente, el Chianti se producía en tres pequeños pueblos de la provincia de Siena: Radda in Chianti, Castellina in Chianti y Gaiole in Chianti. Estos lugares están en una zona de colinas llamada las Colinas del Chianti. Con el tiempo, la producción se extendió a otras provincias cercanas como Arezzo, Florencia, Pisa, Pistoia y Prato.
¿Qué significa DOC y DOCG?
Para asegurar la calidad y el origen de los productos, en Italia existen unas etiquetas especiales. El Chianti fue reconocido como vino DOC (Denominación de Origen Controlada) en 1967. Esto significa que su producción sigue reglas estrictas. Más tarde, en 1984, recibió la etiqueta DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada), que es un nivel aún más alto de calidad y control. A nivel mundial, su nombre está protegido desde 2015.
Las diferentes zonas del Chianti
Hoy en día, la región donde se produce el Chianti está dividida en ocho áreas más pequeñas, cada una con sus propias características:
- Classico: Esta es la zona original y más famosa. Se encuentra entre las provincias de Florencia y Siena. Los vinos de esta área tienen un sello especial con un gallo negro, por eso se les llama "Chianti Classico Gallo Nero". El Chianti Classico tiene su propia etiqueta DOCG desde 1996.
- Colli Aretini: En la provincia de Arezzo.
- Colli Fiorentini: En la provincia de Florencia.
- Colli Senesi: En la provincia de Siena.
- Colline Pisane: En la provincia de Pisa.
- Montalbano: Abarca partes de las provincias de Pistoia y Prato.
- Montespertoli: En el territorio de Montespertoli, provincia de Florencia.
- Rufina: En el territorio de Rufina, provincia de Florencia.
Los vinos Chianti de mayor calidad, que siguen reglas de producción aún más estrictas, pueden llamarse "Chianti Superiore".
¿Cómo se elabora el Chianti?
El Chianti se hace principalmente con uvas Sangiovese, entre un 80% y un 100%. A veces, se pueden añadir pequeñas cantidades (hasta un 10%) de otras uvas más afrutadas como Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Las reglas para producir el Chianti varían un poco en cada subárea y para cada categoría, siendo las más estrictas para el Chianti Superiore.
El sabor del Chianti
El Chianti suele tener un sabor que recuerda a las ciruelas, con un toque ligeramente ácido. Cuando se elabora de forma más tradicional, su sabor puede volverse más dulce, similar al de las ciruelas maduras.
Véase también
En inglés: Chianti Facts for Kids
- Chianti Superiore
