Caldo de costilla para niños
Datos para niños Caldo de costilla |
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| Caldo de costilla | ||
 Caldo de costilla con papas y hojitas de cilantro.
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| Tipo | Caldo de costilla | |
| Consumo | ||
| Origen | Región Andina | |
| Distribución |  Colombia |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Costilla de Res Agua papas Cebolla Ajo Cilantro Comino Sal |
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El caldo de costilla es un plato típico de la cocina colombiana. Es muy popular en la región andina de Colombia.
Este caldo se prepara principalmente con costillas de res cocidas en agua. También lleva papas en rodajas, ajo, cebolla y trocitos de cilantro.
Contenido
Caldo de Costilla: Un Plato Típico Colombiano
El caldo de costilla es un plato muy querido en Colombia. Es conocido por su sabor reconfortante y por ser una comida nutritiva.
¿Cuándo se Disfruta el Caldo de Costilla?
Este caldo se come principalmente durante el desayuno. A menudo se acompaña con Arepa, chocolate caliente y Pan. Es una forma deliciosa de empezar el día con energía.
La Historia del Caldo de Costilla en Colombia
Aunque el caldo de costilla es muy colombiano hoy en día, su origen no es de allí. La receta llegó a Colombia a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.
En esa época, se estaban construyendo muchos puentes y vías de tren en Colombia. Los ingenieros y trabajadores que dirigían estas obras venían de Inglaterra. Ellos trajeron consigo sus costumbres y comidas.
Los obreros ingleses necesitaban mucha energía para su trabajo pesado. Su dieta incluía un caldo con costilla y papa. Esta receta les daba la proteína, carbohidratos y sales que necesitaban. Así fue como algunos colombianos conocieron este plato. Les gustó mucho su sabor y comenzaron a prepararlo en todo el país.
Véase también
En inglés: Caldo de costilla Facts for Kids
- Gastronomía de Colombia
- Región Paisa
