Cabidela para niños
El arroz de cabidela, también denominado simplemente cabidela, es un plato originario de la cocina portuguesa y Macao, elaborado con arroz y carne de pollo (a veces se emplea en su elaboración también conejo). Es posible encontrar este plato igualmente en la gastronomía brasileña.
Características
Tras el sacrificio del ave se suele colgar boca abajo de tal forma que se recoja su sangre. El arroz se suele cocinar junto con la carne, una mezcla de especias (clavo, azafrán y pimienta entre otras) y la sangre del animal, lo que le da un color marrón característico.
Véase también
En inglés: Cabidela Facts for Kids
Todo el contenido de los artículos de la Enciclopedia Kiddle (incluidas las imágenes) se puede utilizar libremente para fines personales y educativos bajo la licencia Atribución-CompartirIgual a menos que se indique lo contrario. Citar este artículo:
Cabidela para Niños. Enciclopedia Kiddle.