Bondost para niños
Datos para niños Bondost |
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|---|---|---|
| Tipo | Pasta semi-blanda, sin corteza | |
| Origen | Suecia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Leche de vaca | |
El Bondost (a veces escrito bond-ost) es un tipo de queso que viene de Suecia. Su nombre significa "queso de granjero" en sueco. También se produce en los Estados Unidos, especialmente en el estado de Nueva York.
Este queso se elabora con leche de vaca. Tiene una forma redonda, como un cilindro, de unos 13 centímetros de ancho y 9 centímetros de alto.
Contenido
Bondost: Un Queso Sueco Especial
¿Cómo se Hace el Bondost?
Para hacer Bondost, primero se usa leche de vaca. Esta leche puede ser fresca o haber pasado por un proceso llamado pasteurización. La pasteurización hace que la leche sea más segura para consumir.
La leche se convierte en una masa sólida llamada cuajada. Luego, esta cuajada se calienta, se corta en trozos pequeños y se le añade sal. Después, se mezcla bien y se prensa en moldes para darle su forma.
Una vez moldeado, el queso se sumerge en agua con sal (llamada salmuera) durante uno o dos días. Después de este baño de sal, el queso se deja madurar. Esto significa que se guarda en un lugar especial para que desarrolle su sabor y textura. El Bondost suele madurar entre seis y ocho semanas.
Sabores y Usos del Bondost
A veces, al Bondost se le añaden especias para darle un sabor diferente. Algunas de las especias que se usan son el comino o las semillas de alcaravea. Estas especias se mezclan con la cuajada antes de que el queso se moldee.
El Bondost tiene una textura firme y un sabor suave. Se puede servir como un aperitivo o para picar entre comidas. Cuando está listo, se cura en salmuera, se seca y se puede disfrutar en aproximadamente dos meses. Algunas variedades se curan por solo uno o dos días, mientras que otras, con más sabor, se curan por varias semanas.
Véase también
En inglés: Bondost Facts for Kids
- Anexo:Quesos - una lista de quesos de diferentes lugares.
