Bara brith para niños
El Bara brith es un pan dulce tradicional de Gales. Su nombre significa "pan manchado" o "pan moteado" en galés, por las frutas que lleva. A veces se le conoce en inglés como "speckled bread". Es un pan esponjoso y húmedo, lleno de sabor.
Contenido
¿Qué es el Bara Brith?
El Bara brith es un tipo de pan dulce muy popular en Gales. Se distingue por su textura suave y húmeda, y por estar lleno de frutas secas. Es una delicia que se disfruta en muchas ocasiones, especialmente con una taza de té.
Ingredientes Clave del Bara Brith
Para preparar un Bara brith tradicional, se usan ingredientes como pasas (especialmente las pasas de Corinto), cáscara de naranja y a veces incluso trozos de manzana. Estos ingredientes le dan su sabor característico y su aspecto "manchado".
La Historia del Bara Brith en Argentina
Desde el año 1865, el Bara brith se convirtió en un plato muy importante en la provincia de Chubut, en Argentina. Allí se le conoce como torta negra galesa o simplemente torta negra (en galés, Cacen ddu). Esto se debe a la llegada de inmigrantes de Gales a esa región.
La Llegada de los Galeses a Chubut
La historia de la torta negra galesa en Argentina comenzó en 1865. En ese año, un velero llamado “Mimosa” llegó a las costas del Golfo Nuevo, donde hoy se encuentra la ciudad de Puerto Madryn. En este barco viajaban muchas familias de Gales. Su objetivo era empezar una nueva vida y mantener vivas sus costumbres, su idioma y su religión.
Después de llegar, se trasladaron por tierra hasta las orillas del río Chubut. Allí fundaron varias ciudades. Las condiciones en la Estepa Patagónica eran muy difíciles, con mucho frío y escasez de alimentos. Sin embargo, la buena relación con los pueblos indígenas tehuelches les ayudó a sobrevivir.
¿Cómo Nació la Torta Negra Galesa?
Para poder aprovechar al máximo los pocos alimentos que tenían y hacer que duraran más tiempo, las mujeres galesas mezclaron los ingredientes disponibles. Así, reinventaron una torta tradicional de su tierra, dando origen a la "torta negra galesa".
Esta torta fue muy importante para la supervivencia de los colonos. Tenía un alto valor nutritivo y se conservaba bien durante mucho tiempo. Era un símbolo de resistencia y esperanza en esos momentos difíciles.
Una Costumbre Especial con la Torta Negra
En Chubut, existe una costumbre muy bonita relacionada con la torta negra galesa. Las parejas de novios solían usarla como la parte superior de su torta de bodas. El día de la celebración, esa parte de la torta se guardaba con mucho cuidado en una lata. La pareja debía comer un trozo de ella cada mes durante su primer año de matrimonio. Esto simbolizaba que juntos superarían cualquier dificultad que se presentara en su vida.
Galería de imágenes
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Torta negra galesa de Chubut, Argentina.
Véase también
En inglés: Bara brith Facts for Kids
