Anexo:Platos y bebidas de limón para niños

Limón entero y partido a la mitad

Esta es una lista de platos y bebidas de limón, en los que el limón se usa como ingrediente principal. El limonero es un pequeño árbol de hoja perenne nativo de Asia, y el limón la fruta amarilla elipsoidal del árbol. La fruta se usa con fines culinarios y no culinarios en todo el mundo, principalmente por su jugo o zumo, aunque la pulpa y la corteza (cáscara) también se usan en la cocina y repostería.

Platos con limón

Crema de limón casera

• Cebiche – carne marinada (pescado, marisco o ambos) en aliños cítricos
• Crema de limón – postre para untar y cobertura generalmente hecho con limón, lima, naranja o frambuesa.
• Galaktoboureko – postre griego de natillas a base de sémola en masa filo. El flan puede estar aromatizado con limón, naranja o rosa.
• Pollo al limón – nombre de varios platos encontrados en cocinas de todo el mundo (pero raramente en China) que incluyen pollo y limón.
• Chifón de limón – pastel muy ligero que puede incluir el zumo y la ralladura de limones.
• Tarta ice box – postre que consiste en zumo de limón, huevos y leche condensada en una masa de pastel, frecuentemente hecha de pan Graham y mantequilla.
• Tarta de limón con merengue – pastel horneado, generalmente servido para el postre, hecho con una cubierta generalmente hecha de masa quebrada, relleno de crema de limón y de merengue esponjoso.
• Pastel de limón – postre que es un tipo de tarta. Tiene una cubierta de pastelería normal, mientras que el relleno es una variación básica de la pasta de limón.
• Paparajotes – postre típico ​hecho con hojas de limonero recubiertas con una masa elaborada básicamente con harina y huevo que se fríen.

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  Galaktoboureko

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  Pollo al limón

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  Chifón de limón

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  Una tarta de limón

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  Paparajotes

Sopas, salsas y condimentos.

• Alioli – salsa tradicional provenzal hecha de ajo, aceite de oliva, jugo de limón y generalmente yemas de huevo.
• Avgolemono – familia de salsas y sopas mediterráneas elaboradas con huevo y zumo de limón mezclado con caldo, calentado hasta que espesa.
• Limón encurtido – condimento que consiste en limones cortados en trozos, en mitades o enteros que se encurten en salmuera con agua, jugo de limón y sal. A veces se agregan especias.
• Salsa vierge – salsa francesa hecha de aceite de oliva, jugo de limón, tomate picado y albahaca picada.

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  Sopa Avgolemono

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  Limón encurtido

Bebidas de limón

Licor de limón

• Agua de cebada – en Gran Bretaña se prepara hirviendo cebada perlada lavada, colandola y luego vertiendo el agua caliente sobre la cáscara y/o pulpa de un limón, y agregando jugo de fruta y azúcar al gusto. La cáscara de limón también se puede hervir con la cebada.
• Bitter lemon – refresco carbonatado con sabor a quinina y limón. El sabor amargo característico es producido por una combinación de la quinina y la esencia de limón utilizada en la fabricación de la bebida.
• Lemon & Paeroa – refresco dulce fabricado en Nueva Zelanda, elaborado tradicionalmente combinando jugo de limón con agua mineral carbonatada de la ciudad de Paeroa. Ahora es fabricado por la multinacional Coca-Cola.
• Limonada – bebida con sabor a limón endulzada con azúcar. En diferentes partes del mundo, hay variaciones en la bebida y su nombre. También se preparan limonada rosada y limonada granizada.
• Lemon Drop – cóctel preparado con vodka, jugo de limón y otros ingredientes.
• Licor de limón – licor hecho de limones, licor y azúcar. Es de color amarillo limón claro a brillante; intenso sabor a limón; claro, turbio u opaco; y dulce o agridulce. El más conocido es el Limoncello, carazterístico del sur de Italia.
• Sour – Familia de bebidas mixtas que contienen jugo de limón o lima.

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  Un vaso de limonada

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  Cócteles Lemon Drop

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  Botellas de limoncello

Véase también

En inglés: List of lemon dishes and drinks Facts for Kids

• Citrus
• Cidrón
• Cedrón