Ajapsandali para niños
Datos para niños Ajapsandali |
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| Procedencia |  Georgia y  Azerbaiyán |
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| Ingredientes | Berenjena, patatas, tomates, pimiento morrón, cebolla, perejil, carne de cordero, ajo, y otros condimentos | |
Ajapsandali (en georgiano: აჯაფსანდალი) o ajapsandal (en azerí: əcəbsəndəl) es un plato tradicional de Georgia y Azerbaiyán, que también es popular en el Cáucaso septentrional. Consiste en un plato conformado con cebolla, berenjena, patatas, tomate, pimiento morrón, perejil y otros condimentos, a veces acompañado de carne de cordero o de res.
Ajapsandali es un plato familiar dentro de la gastronomía azerbaiyana y georgiana. Los principales ingredientes son berenjenas, tomates, pimiento morrón, ajo y cilantro. Algunas variaciones del plato también incluyen patatas y chile. Todos los ingredientes del ajapsandali son comunes dentro de la dieta georgiana y azerí, y están disponibles durante las temporadas de verano.
Etimología
La etimología exacta es desconocida. Entre sus teorías podrían haber sido una traducción desde el idioma azerí como "¡Qué delicioso eres!"
Véase también
En inglés: Ajapsandali Facts for Kids
