Şehriye para niños
Datos para niños Şehriye |
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 Tel y arpa şehriye.
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| Tipo | Pasta | |
| Origen | Región mediterránea | |
| Ingredientes | harina de trigo | |
El şehriye es un tipo de pasta muy popular en la gastronomía turca y en otras regiones cercanas al Mar Mediterráneo. Es una pasta pequeña y versátil que se usa en muchos platos deliciosos. Su nombre viene del turco, y también se le conoce como shareyah en árabe.
Contenido
Şehriye: Una Pasta Especial del Mediterráneo
¿Qué es el Şehriye?
El şehriye es una pasta que se parece mucho a los fideos muy finos o a granos de cebada. Se elabora principalmente con harina de trigo. Es un ingrediente básico en la cocina de Turquía y se ha usado por siglos.
Tipos de Şehriye
Existen dos tipos principales de şehriye, que se distinguen por su forma:
- Tel şehriye: Su nombre significa "şehriye de hilo". Esta pasta es muy fina, como si fuera un hilo o alambre delgado.
- Arpa şehriye: Su nombre significa "şehriye de cebada". Esta pasta tiene una forma que recuerda a los pequeños granos de cebada.
Ambos tipos son similares a algunas pastas italianas, como la pastina o el cabello de ángel.
¿Cómo se usa el Şehriye en la Cocina?
El şehriye es muy versátil y se utiliza en varios platos:
- En sopas: Se añade a caldos para hacer sopas nutritivas, como la tel şehriye çorbası (sopa de şehriye de hilo) o la arpa şehriye çorbası (sopa de şehriye de cebada).
- En pilafs: Es muy común añadirlo al pilaf, un plato de arroz cocido con otros ingredientes. A este plato se le llama şehriyeli pilav en turco, que significa "pilaf con şehriye".
- Platos especiales: Existe un plato llamado Ankara tava que se prepara solo con arpa şehriye en lugar de arroz, lo que le da una textura y sabor únicos.
Un Poco de Historia
La tradición de elaborar şehriye casero es muy antigua. En algunas ciudades, como Mardin, la gente solía reunirse para hacer esta pasta en casa. En Turquía, el şehriye se ha preparado desde los tiempos del Imperio Selyúcida, lo que demuestra su larga historia en la región.
Galería de imágenes
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Arpa şehriye
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Tel şehriye
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Tel şehriye çorbası
Véase también
En inglés: Şehriye Facts for Kids
