Zhaliang para niños

El zhaliang es un plato delicioso y popular de la gastronomía de China. Es como un rollo especial que combina dos texturas: una masa frita crujiente envuelta en un suave fideo de arroz. Es muy conocido en el sur de China, especialmente en la provincia de Guangdong y en Hong Kong.

Datos para niños Zhaliang
Nombre chino
Tradicional	炸兩
Simplificado	炸两
Transliteraciones Mandarín Hanyu Pinyin zháliǎng Cantonés Jyutping zaa3 loeng5*2

¿Qué es el Zhaliang?

El zhaliang se prepara con dos ingredientes principales. El primero es el youtiao, que es una especie de tira de masa frita, muy ligera y crujiente. El segundo es el rollo de fideo de arroz, también conocido como cheung fun, que es una lámina delgada y suave hecha de arroz.

Para hacer el zhaliang, el youtiao se envuelve cuidadosamente dentro del rollo de fideo de arroz. El resultado es una combinación interesante de texturas: el crujido del youtiao y la suavidad del fideo de arroz.

¿Cuándo y cómo se disfruta?

El zhaliang es un plato muy versátil que se puede comer en diferentes momentos del día.

Para el desayuno

A menudo, el zhaliang se disfruta en el desayuno. Es común acompañarlo con una bebida caliente como la leche de soja. Esta combinación es muy popular para empezar el día en muchas partes de China.

Como parte del Dim Sum

También es un plato muy común en el dim sum. El dim sum es una comida tradicional china que consiste en pequeñas porciones de diferentes platos. Cuando se sirve como parte del dim sum, el zhaliang suele cubrirse con sésamo y se moja en salsa de soja. Algunas personas también le añaden otras salsas, como la salsa hoisin o la pasta de sésamo, para darle un sabor diferente.

Otros platos similares

• Ci fan tuan: Es un rollo de arroz glutinoso que a menudo lleva youtiao dentro.
• Youtiao: Es la tira de masa frita que se usa en el zhaliang, pero también se come sola.

Véase también

En inglés: Zhaliang Facts for Kids