Xastré para niños
Datos para niños Origen |
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|---|---|---|
| Origen | Laza | |
| Fabricante | fabricación casera | |
| Color | verde intenso | |
| Productos relacionados | Chartreuse | |
| Composición | ||
| Tipo | aguardiente | |
| Ingredientes | ||
El xastré o xastreu es una bebida tradicional que se prepara en los pueblos de la comarca de Verín, especialmente en Monterrey, en la provincia de Orense, Galicia. Es una bebida especial que se disfruta en celebraciones.
Este producto es muy importante durante el animado Entroido (Carnaval) del pueblo de Laza. Allí se celebra un Festival Gastronómico donde se degustan platos típicos como la cachucha (una parte del cerdo), la bica blanca, el xastré y el licor café de Laza.
Contenido
El Xastré: Una Bebida Tradicional de Galicia
El xastré es una bebida con un sabor único y un color verde brillante. Es parte de la cultura y las tradiciones de la región de Verín. Su preparación se ha transmitido de generación en generación.
¿De Dónde Viene el Xastré?
La historia del xastré comienza en 1903. En ese año, unos monjes de la Orden de los Cartujos llegaron a Tarragona. Ellos comenzaron a elaborar una bebida similar a la que hoy conocemos como Chartreuse.
La popularidad de esta bebida se extendió hasta Monterrey. Allí, la receta original fue adaptada y modificada. Así nació el xastré, con su propio toque especial y local.
La Historia de su Nombre
El nombre "xastré" tiene un origen interesante. Se cree que proviene de una de las hierbas silvestres que se utilizan para prepararlo. Esta hierba es clave para darle su sabor y aroma característicos.
¿Cómo se Prepara el Xastré?
El xastré se elabora con ingredientes sencillos pero importantes. Se usa una base de aguardiente, azúcar y varias hierbas silvestres. Estas hierbas se recogen de la naturaleza.
Todos los ingredientes se mezclan y se dejan reposar. Este proceso se llama maceración y dura unos 20 días. Durante este tiempo, los sabores de las hierbas se integran en la bebida.
El Secreto de su Color y Sabor
La receta exacta del xastré es un secreto familiar. Se pasa de padres a hijos, manteniendo la tradición viva. Esto asegura que cada xastré tenga el sabor auténtico de la región.
El xastré se distingue por su color verde muy brillante. Su sabor es intenso y especial. Es una bebida que se valora mucho en las celebraciones y reuniones familiares de la zona.
