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Tuo masara para niños

Enciclopedia para niños
Datos para niños
Túo masara
Tuwo and ogbono.jpg
Otros nombres Tuwo masara
Tuwon masara
Tipo Puré o gacha
Procedencia Nigeria
Origen Gastronomía de África Occidental:
Norte de NigeriaBandera de Nigeria Nigeria, NígerBandera de Niger Níger, MalíBandera de Malí Malí, CamerúnBandera de Camerún Camerún
Ingredientes Harina de maíz
Similares Ugali (sadza), también a base de harina de maíz.

El tuo masara o tuwon masara es un plato parecido a un puré de harina de maíz originario del norte de Nigeria, aunque también se consume en países vecinos. Es muy similar a la sadza, también llamada ugali (en esencia son el mismo plato), que se consume en África meridional.

El término proviene del idioma hausa; tuwo (harina cocida, polenta) y masara (maíz). La n añadida en tuwon es una preposición «de», por lo que tuwon masara significa «polenta cocida de maíz».

La harina se elabora dejando el maíz secar y luego se muele. Para preparar el tuo masara, se vierte la harina de maíz en agua hirviendo, se revuelve y se deja endurecer hasta que se convierta en una masa firme. Usualmente se come con la mano.

El tuo masara se puede comer como guarnición o acompañando a algunas sopas: miyar taushe (sopa de verduras), miyar kuka (sopa de baobab), miyar kubewa (sopa de okra), miyar agushi (sopa de melón)...etc.

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Tuwon masara Facts for Kids

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Tuo masara para Niños. Enciclopedia Kiddle.