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Tteokgalbi para niños

Enciclopedia para niños
Datos para niños
Tteokgalbi
Tteokgalbi
Nombre coreano
Hangul 떡갈비
Transliteraciones
- Romanización
revisada
tteok galbi
- McCune-
Reischauer
ttŏk kalbi
Archivo:Korean meat dish ddeokgalbi 02
Tteokgalbi hecho de galbi. (Mokpo, Jeolla del Sur, Corea del Sur)

El tteokgalbi es un tipo de receta coreana hecho de galbi, o costilla corta. Se cree que procede de la provincia de Jeolla del Sur o Songjong-li (Gwangju, Corea del Sur). Actualmente puede encontrarse en toda Corea del Sur. Se hace dando forma rectangular a una mezcla de ternera y cerdo, que se asa a la parrilla sobre carbón. La razón para mezclar ambas carnes es que la ternera sola resulta seca, añadiendo grasa el seco. Los huesos de costilla sobrantes se cuecen a veces para hacer caldo.

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Tteok-galbi Facts for Kids

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Tteokgalbi para Niños. Enciclopedia Kiddle.