Tostada con leche para niños
La tostada con leche es un plato sencillo que se suele comer en el desayuno. Se prepara con pan tostado que se remoja en leche tibia, y a menudo se le añade azúcar y mantequilla. También se le pueden poner otros ingredientes como sal, pimienta, canela o pasas. En algunas partes de Estados Unidos, como Nueva Inglaterra, la tostada con leche se hace sumergiendo el pan tostado en una salsa blanca hecha con leche.
Este plato fue muy popular a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Era especialmente común para los niños pequeños y las personas que se estaban recuperando de alguna enfermedad, porque se consideraba un alimento suave y fácil de digerir. Aunque hoy no es tan famosa, la tostada con leche sigue siendo vista como una comida que da consuelo y bienestar.
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¿Por qué es un alimento reconfortante?
La escritora de temas de comida M. F. K. Fisher (1908-1992) describió la tostada con leche como "algo cálido, suave y reconfortante, lleno de fuerza inocente". Ella notó que muchos libros de cocina antiguos la incluían en secciones como "Alimentando a los enfermos", lo que muestra que se consideraba un alimento muy adecuado para quienes necesitaban algo suave y nutritivo. Fisher pensaba que la tostada con leche era un remedio natural, como el agua hervida, que ayudaba a sentirse mejor.
Ella también mencionó que, para que la tostada con leche fuera realmente reconfortante, a veces era importante seguir un pequeño ritual, como usar un tazón especial. Su forma favorita de prepararla era mezclando la leche con crema de sopa de tomate condensada de la marca Campbell, servida en una jarra especial.
Variaciones de la tostada con leche en el mundo
La tostada con leche no es solo un plato de desayuno en Estados Unidos; existen versiones similares en diferentes culturas alrededor del mundo.
Tostada con leche en Asia
En muchos cafés de té en Asia, la tostada con leche es un postre popular. Se prepara con pan blanco grueso y tostado, al que se le añade leche condensada por encima. Es una opción dulce y deliciosa para terminar una comida o para acompañar una bebida.
Tostada con leche en Serbia
En Serbia, existe un plato parecido llamado masonica o papara. Es un postre que se puede comer a cualquier hora del día. A menudo se hace con leche tibia y pan del día anterior, lo que ayuda a aprovechar el pan que ya no está tan fresco.
Tostada con leche en Noruega y Suecia
En los países escandinavos como Noruega y Suecia, hay un plato tradicional similar llamado soll en noruego y bryta en sueco. Este plato se hace con flatbrød (un pan fino y crujiente), tunnbröd o pan seco, que se sirve en un tazón con leche fría (a menudo filmjölk, un tipo de leche fermentada) y se endulza con azúcar. El soll era una comida diaria para los campesinos, especialmente como una cena sencilla. En invierno, a veces se servía como desayuno con leche caliente.
Tostada con leche en el Suroeste de Estados Unidos
En la cocina de Nuevo México, en el suroeste de Estados Unidos, la tostada con leche se conoce como leche cocida. Para prepararla, el pan tostado se corta en trozos y se pone en un tazón. Luego, se hierve leche con un poco de mantequilla, sal y pimienta, y esta mezcla se vierte sobre el pan. Es una comida que se asociaba con el uso de la leche sobrante, quizás de los días en que el lechero entregaba la leche fresca.
La tostada con leche en la cultura popular
La imagen de la tostada con leche, por ser tan suave y sencilla, inspiró el nombre de un personaje de tira cómica llamado Caspar Milquetoast. Este personaje, creado por H. T. Webster entre 1924 y 1952, era conocido por ser muy tímido y poco efectivo. Por eso, la palabra "milquetoast" se usa en inglés para describir a una persona que es muy tímida, encogida y que siempre pide disculpas.
La tostada con leche también aparece en la película de Disney "Seguidme, muchachos!", donde el personaje principal, Lem Siddons, la considera un desayuno poco apetitoso cuando ya es mayor. Además, se menciona en la película de 1947 "The Secret Life of Walter Mitty".
Galería de imágenes
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Tostada con leche preparada con leche condensada
Véase también
En inglés: Milk toast Facts for Kids
