Tava para niños
Una tava o saj es una plancha de cocina grande y redonda. Puede ser plana o un poco curva. Está hecha de materiales resistentes como hierro fundido, acero o aluminio. Es una herramienta muy importante en las cocinas de India y Pakistán.
Contenido
¿Qué es una Tava o Saj?
La tava es un utensilio de cocina muy popular. Su forma circular y su superficie lisa la hacen ideal para cocinar. Se usa mucho en países como India y Pakistán, donde es fundamental para preparar muchos platos tradicionales.
¿Para qué se usa la Tava?
La tava se utiliza principalmente para cocinar diferentes tipos de pan plano. Algunos de los panes más conocidos que se preparan en una tava son:
- Chapati: Un pan delgado y sin levadura.
- Paratha: Un pan plano que a menudo se rellena o se cocina con capas.
- Chaap: Otro tipo de pan o torta.
Además de estos panes, la tava también sirve para hacer otros platos deliciosos como:
- Pav Bhaji: Un plato popular de comida callejera.
- Chaat: Un tipo de aperitivo.
- Platos del sur de la India como la dosa (una especie de crepa fina) y el pesarattu.
También existe una categoría de recetas llamada tava masala, que se cocinan directamente en esta plancha.
Materiales y Diseño de la Tava
Las tavas se fabrican con materiales que pueden soportar altas temperaturas. El hierro fundido es muy común porque retiene bien el calor. También se usan el acero y el aluminio. Su diseño, ya sea plano o ligeramente cóncavo, permite cocinar los alimentos de manera uniforme.
Galería de imágenes
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Pan saj cocinado en una tava
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Una mujer palestina cocina pan markook en una saj cerca de Belén.
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Markook cocinado en una saj.
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Una saç (atrás) en un restaurante cerca de Antalya
Véase también
En inglés: Tava Facts for Kids
