Tajadera para niños
La tajadera, también conocida como mezzaluna (que significa "media luna" en italiano), es una herramienta de cocina muy útil. Es una cuchilla especial con una forma curva, como una media luna, y suele tener dos mangos para sujetarla. Se usa principalmente para cortar alimentos como quesos, carnes y hierbas. Su nombre viene de la palabra 'tajar', que significa 'cortar'.
Contenido
¿Qué es una Tajadera?
La tajadera es una herramienta de cocina con una hoja curva, parecida a una media luna. Generalmente tiene dos mangos para que puedas sujetarla con ambas manos. Su nombre viene del verbo 'tajar', que significa 'cortar'. Algunas tajaderas tienen incluso dos cuchillas paralelas para cortar más rápido.
Cuando se usa una tajadera, se suele cortar sobre una superficie dura y plana. A veces, esta superficie especial se llama 'tajo' o 'tajadero'.
¿Para qué se usa la Tajadera?
La tajadera es perfecta para picar hierbas aromáticas que se usan en la cocina, como el perejil o el cilantro. También es muy buena para cortar pizza en porciones.
Usos en la Cocina
Además, puedes usarla para cortar diferentes tipos de queso y carne. En Navidad, es común usar esta cuchilla para desmenuzar el turrón. En Italia, se usa mucho para preparar mezclas de verduras picadas, como el soffritto, o para hacer pesto.
Uso Antiguo en Herrería
Hace mucho tiempo, en las antiguas fraguas (lugares donde los herreros trabajaban el metal), existía una tajadera diferente. Era una herramienta con un mango de madera que servía para cortar barras de acero. El maestro herrero la colocaba sobre el acero y un ayudante la golpeaba con un mazo grande para separar las piezas.
¿De dónde viene su nombre?
El nombre mezzaluna significa "media luna" en italiano. Este nombre se usa mucho en el Reino Unido y en Italia debido a la forma curva de la hoja. También se le conoce como "hachoir", que es su nombre en francés.
Galería de imágenes
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Gran tajadera.
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Máquina de tajar.
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Cuchillas de la máquina de tajar.
Véase también
En inglés: Mezzaluna Facts for Kids
