Steak and kidney pie para niños
Datos para niños Steak and kidney pie |
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| Ingredientes | carne de res | |
El pastel de carne y riñón (conocido en inglés como steak and kidney pie) es un plato muy popular en la cocina británica. Es un tipo de pastel que lleva en su interior pequeños trozos de carne de ternera y riñones de ternera. Estos ingredientes se mezclan con una salsa sabrosa. Todo se cocina al horno hasta que la masa exterior queda crujiente. Es un plato que se sirve caliente y es común encontrarlo en los pubs del Reino Unido.
Contenido
¿Qué es el Pastel de Carne y Riñón?
Este pastel es una comida tradicional y muy apreciada. Se considera parte del pub grub, que son los platos típicos que se sirven en los pubs británicos. Es una opción deliciosa para una comida caliente y reconfortante.
Cómo se Prepara el Relleno
Para hacer el pastel de carne y riñón, se usan cortes específicos de carne de ternera. Estos cortes suelen ser la tapilla o la espadilla. La carne se pica, no muy fina, y se mezcla con los riñones de ternera.
El relleno del pastel también lleva otros ingredientes. Se le añaden papas cortadas en rodajas finas. También se le pone perejil picado, pimienta negra y caldo de carne. Todos estos ingredientes se combinan para crear un sabor único.
La Masa y la Cocción
La masa que forma la corteza del pastel es muy importante. Generalmente se prepara con harina y a veces se usa maicena o una mezcla especial llamada beurre manié. Esta masa envuelve el relleno y se hornea.
Un pastel de aproximadamente un kilo necesita alrededor de una hora en el horno. La temperatura ideal para cocinarlo es de unos 120 grados Celsius. El calor del horno hace que la masa se dore y se vuelva crujiente.
Disponibilidad Actual
Aunque el pastel de carne y riñón es una comida que se puede hacer en casa, hoy en día es fácil encontrarlo. Muchos supermercados venden versiones ya preparadas. Estas versiones solo necesitan ser calentadas en el horno antes de comerlas.
Variantes del Plato
Existe una variante de este plato llamada steak and kidney pudding. Este plato tiene un relleno de carne y riñón similar. Sin embargo, la forma de cocinarlo es diferente. En lugar de hornearse en una masa crujiente, se cocina al vapor.
Véase también
En inglés: Steak and kidney pie Facts for Kids
- Pastel de pichón
- Pub grub
- Empanada
- Shepherd's pie
