Sopa de huevo para niños
Datos para niños Sopa de huevo |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 蛋花湯 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | sopa de flor de huevo | ||||||||||||||||
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| Nombre chino alternativo | |||||||||||||||||
| Tradicional | 蛋花羹 | ||||||||||||||||
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La sopa de huevo es un plato muy popular que se prepara con huevo batido, caldo de pollo y agua caliente. Se le pueden añadir condimentos como sal, pimienta negra y cebollino para darle más sabor. Lo más característico de esta sopa es cómo se añade el huevo: se vierte poco a poco en el caldo hirviendo, creando unas hebras finas y suaves que flotan en la sopa.
Esta sopa es conocida en muchas partes del mundo, y cada país o región tiene su propia forma de prepararla.
Sopa de Huevo: Un Plato Global
La sopa de huevo es un plato que se disfruta en diferentes culturas, cada una con su toque especial.
Sopa de Huevo en América: El Estilo Chino-Estadounidense
En los Estados Unidos, la sopa de huevo es un plato muy común en los restaurantes de comida china. A menudo se le llama también "sopa de flor de huevo" por la forma en que el huevo cocido parece una flor en el caldo.
Sopa de Huevo en Asia: Variedades de China y Japón
La sopa de huevo tiene raíces profundas en la cocina asiática.
La Sopa de Huevo en China
En la cocina china, las sopas de huevo suelen ser más ligeras que las que se encuentran en otros lugares. Dependiendo de la región, pueden llevar ingredientes como tofu, cebolleta, brotes de judía o incluso maíz.
La Sopa de Huevo en Japón
En Japón, los huevos a menudo se añaden enteros a la sopa, sin batir. Esto es común en platos como el udon o el soba para una preparación llamada tsukimi. El nombre tsukimi significa "contemplar la luna", y se refiere a cómo la yema de huevo entera se parece a la luna llena en el cuenco de sopa.
Sopa de Huevo en Europa: Versiones Únicas
La sopa de huevo también tiene sus propias versiones en Europa.
El Tourin Francés
En Francia, existe una sopa llamada tourin. Es una sopa de ajo que se prepara añadiendo claras de huevo batidas al caldo caliente, de una forma similar a la sopa de huevo asiática.
La Sopa de Huevo Austríaca
En Austria, la sopa de huevo es una receta sencilla y tradicional. Se prepara a menudo para niños pequeños o personas que no se sienten bien. Se mezclan huevos batidos con harina y se vierten en la sopa hirviendo para formar pequeñas bolitas de huevo. Se pueden añadir especias al gusto.
La Stracciatella Italiana
En Italia, una versión muy conocida de la sopa de huevo es la stracciatella. Esta sopa se hace con huevo y queso parmesano, lo que le da un sabor especial y delicioso.
Galería de imágenes
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Un cuenco de sopa de huevo
Véase también
En inglés: Egg drop soup Facts for Kids
