Sohan para niños
Sohan es un dulce tradicional muy popular en Irán. Es como un pastel o caramelo que se prepara con azafrán, lo que le da un color y sabor especiales. Se hace principalmente en las ciudades de Qom e Isfahán.
Contenido
¿Qué es el Sohan y de qué está hecho?
Sohan es un tipo de dulce que se parece a un caramelo crujiente. Sus ingredientes principales son trigo, harina, yemas de huevo, agua de rosas, azúcar, mantequilla o aceite vegetal, azafrán y cardamomo. También lleva trocitos de almendras y pistachos, que le dan una textura deliciosa.
Variedades de Sohan en Irán
En la ciudad de Isfahán, a veces se usa miel en lugar de azúcar para hacer el Sohan. Esto crea un caramelo más delicado y brillante. Cada ciudad le da su toque especial a este dulce.
¿Cómo se disfruta el Sohan?
Los viajeros y visitantes de la ciudad de Qom suelen comprar Sohan para llevarlo a sus hogares como un regalo. Es un detalle muy apreciado y se le conoce como el "Regalo de Qom".
Presentación y empaque del Sohan
El Sohan se ha producido de forma comercial por pasteleros tradicionales durante muchos años. Generalmente se presenta en discos delgados, de unos 5 o 6 milímetros de grosor. También se puede encontrar en piezas cuadradas más pequeñas. Tradicionalmente, se empaca en latas de metal con diseños bonitos, aunque hoy en día también se usan otros tipos de empaques.
Véase también
En inglés: Sohan (confectionery) Facts for Kids
