Snickerdoodle para niños
Las snickerdoodles son unas galletas muy especiales y deliciosas, conocidas por su sabor dulce y su cubierta de azúcar con canela. Son un tipo de galleta de azúcar que se distingue por su textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera, además de tener una superficie con pequeñas grietas.
Son muy fáciles de hacer y se conservan muy bien durante varios días. Se caracterizan por tener la superficie agrietada y pueden ser crujientes o blandas, dependiendo de cuánto tiempo se horneen.
Contenido
¿Qué son las Snickerdoodles?
Las snickerdoodles son galletas muy populares, especialmente en Estados Unidos. Se caracterizan por su forma redonda y su capa brillante de azúcar y canela que las cubre. Son fáciles de preparar y se mantienen frescas por varios días, lo que las hace perfectas para compartir o llevar a un picnic.
Ingredientes Clave de las Snickerdoodles
Estas galletas se hacen con ingredientes comunes como harina, azúcar, mantequilla y huevos. Lo que las hace únicas es el uso de crémor tártaro y bicarbonato de sodio. El crémor tártaro es un polvo blanco que ayuda a que las galletas tengan esa textura suave y un poco ácida, y también contribuye a las grietas en su superficie. En algunas recetas más modernas, se usa levadura química en lugar del crémor tártaro y el bicarbonato de sodio.
Cómo se Preparan las Snickerdoodles
Para hacer snickerdoodles, primero se mezcla la masa de la galleta. Luego, se forman pequeñas bolas con la masa y se rebozan en una mezcla de azúcar y canela.
Variaciones en la Textura
Puedes decidir si quieres que tus snickerdoodles sean finas y crujientes, o gruesas y tiernas:
- Si quieres galletas finas y crujientes: Puedes aplastar las bolas de masa con un tenedor antes de hornearlas.
- Si prefieres galletas gruesas y tiernas: Deja las bolas de masa intactas para que se expandan solas en el horno.
Existen muchas maneras de preparar esta receta y muchas preferencias sobre cómo deben ser, pero todas resultan en una galleta deliciosa con un nombre muy curioso.
¿De Dónde Viene el Nombre "Snickerdoodle"?
El nombre "snickerdoodle" es bastante peculiar y hay varias ideas sobre su origen:
- Algunos creen que podría venir de una palabra alemana, Schneckennudeln, que significa algo así como "fideos de caracol".
- Otra teoría es que el nombre es simplemente divertido y se puso siguiendo una tradición de la región de Nueva Inglaterra en Estados Unidos, donde se acostumbraba a dar nombres graciosos a las galletas.
- También se dice que podría estar relacionado con un personaje o héroe de principios del siglo XX llamado "Snickerdoodle".
Sea cual sea su origen, el nombre le da un toque especial a estas ricas galletas.
Galería de imágenes
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Plato de snickerdoodles.
Véase también
En inglés: Snickerdoodle Facts for Kids
