Siomay para niños
Datos para niños Siomay |
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| Somay | ||
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| Tipo | Bocadillo | |
| Consumo | ||
| Distribución | Java Occidental, a nivel nacional | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Bola de masa de pescado con tofu y verduras en salsa de maní | |
| Similares | Batagor, shaomai | |
El Siomay (también conocido como Somay) es un plato delicioso de Indonesia. Consiste en una especie de bola de masa hecha con pescado al vapor y mezclada con verduras. Se sirve con una rica salsa de maní. Este platillo se parece mucho al Shaomai chino, que es un tipo de Dim sum (pequeñas porciones de comida).
Aunque el siomay se hacía tradicionalmente con carne de cerdo, en Indonesia se usa mucho el pescado tenggiri (un tipo de caballa española). Esto se hace para que el plato sea apto para personas que siguen dietas especiales. A veces, también se usan otros mariscos como el atún, la caballa o las gambas.
Además del pescado, el siomay suele llevar otros ingredientes. Estos pueden ser repollo al vapor, patatas, calabaza amarga, huevo cocido y tofu. Una vez listo, el siomay se corta en trozos pequeños. Luego se le añade la salsa de maní, un poco de salsa de soya dulce, salsa de chile y unas gotas de jugo de limón para darle un toque especial.
Contenido
¿Dónde se encuentra el Siomay?
El siomay es muy popular en las ciudades de Indonesia. Es uno de los bocadillos o comidas ligeras más buscados. Puedes encontrarlo en muchos lugares, como puestos de comida en la calle, carritos que se mueven por la ciudad o restaurantes.
La influencia china en el Siomay
El siomay, al igual que otros platos indonesios como el bakso, la lumpia y el pempek, tiene raíces en la cocina china. Sin embargo, el siomay chino-indonesio a menudo se sirve de forma diferente. En lugar de salsa de maní, se acompaña con una salsa de chile agridulce y picante, o a veces sin ninguna salsa. Esto lo hace más parecido al auténtico shumai chino.
Siomay Bandung: Una variedad famosa
El siomay ha sido parte de la cocina indonesia durante mucho tiempo. La variedad más conocida es el Siomay Bandung, que se ha adaptado a la cocina local de la región de Sunda. Hoy en día, la mayoría de las personas que venden siomay son de origen sundanés.
¿Qué es el Batagor?
Otra variedad de siomay se llama Batagor. También viene de Bandung. El nombre "Batagor" es una abreviatura de "Bakso Tahu Goreng". El batagor es muy similar al siomay, pero la diferencia principal es que se fríe en lugar de cocerse al vapor. El siomay es uno de los platos favoritos de los estudiantes en las escuelas de Indonesia.
Galería de imágenes
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Variedades de siomay al vapor a elegir; tofu, patatas, coles, calabaza amarga y huevos.
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Siomay en rodajas con salsa de maní.
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Carro siomay y batagor.
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Siomay de camarón chino indonesio en el área de Glodok, Yakarta.
Ver también
Véase también
En inglés: Siomay Facts for Kids
