Sauropus androgynus para niños
Datos para niños Sauropus androgynus |
||
|---|---|---|
 |
||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| (sin rango): | Eudicots | |
| (sin rango): | Rosids | |
| Orden: | Malpighiales | |
| Familia: | Euphorbiaceae | |
| Tribu: | Phyllantheae | |
| Subtribu: | Flueggeinae | |
| Género: | Sauropus | |
| Especie: | Sauropus androgynus (L.) Merr. |
|
El Sauropus androgynus es un arbusto que crece en zonas tropicales. Sus hojas se pueden comer y son muy populares en la cocina de Asia.
Esta planta tiene muchos nombres diferentes según el país. En China se le llama mani cai, en Japón Amame Shiba y en Malasia cekur manis. En Tailandia se conoce como pak waan y en Vietnam como rau ngót. En la región de Kerala, India, se le dice Malay Cheera.
Contenido
¿Cómo es el Sauropus androgynus?
Este arbusto puede crecer hasta 2,5 metros de altura. Tiene muchas ramas que se elevan. Sus hojas son de color verde oscuro y tienen forma ovalada. Miden entre 5 y 6 centímetros de largo.
Usos y beneficios del Sauropus androgynus
El Sauropus androgynus es una verdura de hoja muy apreciada. Es popular en el sur y sudeste de Asia. Se valora por su gran producción y su sabor único.
¿Cómo se usa en la cocina?
Las puntas de los brotes de esta planta se venden a veces como "Espárrago tropical". En Vietnam, se usa para hacer sopas. Se cocina con carne de cangrejo, cerdo o camarones secos. En Malasia, es común freírlo con huevos o anchoas secas. Las flores y las pequeñas frutas de la planta también se pueden comer.
¿Qué nutrientes aporta?
El Sauropus androgynus es una buena fuente de Vitamina K. También tiene muchos carotenoides, que son importantes para la Vitamina A. Además, es rico en Vitamina B y Vitamina C. Contiene proteínas y minerales esenciales.
Cuanto más maduras son las hojas, más nutrientes tienen. Estudios recientes muestran que esta planta puede regenerarse y multiplicarse rápidamente.
¿Es seguro consumir Sauropus androgynus?
Aunque es muy nutritivo, consumir grandes cantidades del jugo de sus hojas puede ser perjudicial para la salud. Esto se debe a que contiene una sustancia llamada papaverina. Por eso, es importante consumirlo con moderación.
¿Dónde crece esta planta?
El Sauropus androgynus es común en los bosques siempre verdes. Se cultiva en zonas que están hasta 1.300 metros sobre el nivel del mar.
Valor nutricional por cada 100 gramos
- Energía: 245 kJ (59 kcal)
- Carbohidratos: 11 g
- Grasa: 1 g
- Proteína: 4.8 g
- Agua: 91.4 g
- Vitamina A: 10370 UI
- Tiamina (vit. B1): 0.1 mg (9%)
- Vitamina C: 239 mg (288%)
- Calcio: 204 mg (20%)
- Hierro: 3 mg (23%)
- Fósforo: 98 mg (14%)
Los porcentajes son aproximados y se basan en las recomendaciones para adultos.
Clasificación científica del Sauropus androgynus
El nombre científico Sauropus androgynus fue descrito por L. y Merr.. Su descripción se publicó en la revista Philipp. Bur. For. Bull. en el año 1903.
