Salsa criolla para niños
Datos para niños Salsa criolla o salsa |
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| Tipo | salsa o guarnición | |
| Consumo | ||
| Distribución |  Argentina Perú Uruguay |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Cebolla, limón, tomate, ají | |
La salsa criolla es un aderezo o salsa muy conocido. Se usa mucho en la cocina de Perú, Uruguay y Argentina. Es una preparación sencilla con ingredientes fáciles de conseguir. Por eso, es un acompañamiento muy querido en estos países.
Contenido
¿Qué es la Salsa Criolla?
La salsa criolla es una mezcla de ingredientes frescos y picados. Se usa para darle un toque especial a las comidas. Puede ser un aderezo para carnes o un acompañamiento para diferentes platos.
Ingredientes y Preparación
Los ingredientes principales de la salsa criolla son vegetales frescos. Estos se cortan en trozos pequeños. Luego se mezclan con un líquido que les da sabor. Este líquido puede ser vinagre o jugo de limón.
¿Dónde se usa la Salsa Criolla?
La salsa criolla es muy versátil. Se puede usar en muchos tipos de comidas. Su sabor fresco y un poco ácido combina bien con platos variados.
Salsa Criolla en Argentina y Uruguay
En Argentina y Uruguay, la salsa criolla se usa para acompañar carnes. Es muy común verla junto a los asados. También se usa para marinar carnes antes de cocinarlas.
Los ingredientes más comunes son cebolla, pimiento rojo o verde y tomate. A veces se le añade un poco de ajo. Todo esto se mezcla con vinagre y un poco de aceite. A menudo se come junto con el famoso chimichurri.
Salsa Criolla en Perú
En Perú, a esta salsa se le llama simplemente "salsa" o "salsa criolla". Se prepara con cebolla roja cortada en tiras finas. También lleva ají (un tipo de chile) y jugo de limón. Algunas personas le añaden culantro o perejil picado.
Es un acompañamiento muy importante en la comida peruana. Se usa con muchos tipos de sándwiches, como el pan con chicharrón. También es fundamental para platos como los tamales, el seco, la papa rellena o el arroz con pato.
Galería de imágenes
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Salsa criolla argentina
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Pepián de choclo con salsa criolla (Piura)
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Chicharrón de chancho con salsa criolla (Cusco)
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Salsa criolla acompañando un arroz con pato a la chiclayana.
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Tamal chinchano
Otros aderezos similares
- Ajicero criollo
- Llajua
- Pebre
- Pico de gallo
- Pipirrana
Véase también
En inglés: Salsa criolla Facts for Kids
