Salsa Nantua para niños
La salsa Nantua es una salsa muy especial que se prepara con una base de salsa béchamel y una mantequilla hecha con cangrejo de río. Es conocida por su sabor suave y cremoso.
¿Cómo se prepara la salsa Nantua?
Para hacer esta salsa, primero se prepara una mantequilla especial con cangrejos de río. Luego, esta mantequilla se mezcla con una salsa bechamel, que es una salsa blanca hecha con leche, harina y mantequilla. Después, se le añade crema de leche para que quede más suave y se condimenta con un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Todo se calienta a fuego lento, revolviendo constantemente, y se sirve caliente.
¿Para qué se usa la salsa Nantua?
Esta deliciosa salsa se usa mucho para acompañar las quenelles de lucio, que son como unas croquetas suaves hechas con carne de pescado. También es perfecta para servir con otros pescados blancos, huevos pochés (huevos cocidos sin cáscara) y arroz.
El nombre de la salsa viene de un lugar muy bonito llamado Nantua, que está en la orilla de un lago en el este de Francia. Tradicionalmente, esta salsa se prepara con los cangrejos de río que son muy comunes en los ríos y lagos de la región de Bugey.
Las quenelles con salsa Nantua son un plato muy famoso y tradicional de la gastronomía de la zona de Lyon, también en Francia.
Véase también
En inglés: Nantua sauce Facts for Kids
