Queso nabulsi para niños
Datos para niños Queso nabulsi |
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| Tipo | Queso fresco | |
| País de origen |  Palestina |
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| Ciudad | Nablus | |
| Leche de | oveja (original) cabra vaca |
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| Pasteurizado | hervido en salmuera | |
| Textura | semi-duro | |
| Contenido graso | 24.10 | |
| Contenido proteínico | 20.00 | |
El queso nabulsi es un tipo de queso blanco muy especial que se prepara en salmuera. Su nombre viene de la ciudad de Nablus, en la región de Palestina, donde se originó. Es un queso muy querido y consumido en esa zona y en países cercanos como Jordania.
Contenido
¿Qué es el Queso Nabulsi y de dónde viene?
El queso nabulsi es un queso fresco tradicional. Es muy popular en Cisjordania y en las áreas que la rodean. En Jordania, es uno de los quesos más consumidos, junto con el queso Akkawi.
¿De qué está hecho el Queso Nabulsi?
Este queso se hace principalmente con leche de oveja. Sin embargo, también se puede usar leche de cabra para su preparación.
¿Cómo se prepara el Queso Nabulsi?
El queso nabulsi se hierve en una mezcla de agua y sal, conocida como salmuera. Durante este proceso, se le añaden algunos ingredientes especiales. Estos ingredientes son el mahleb (una especia que viene de una cereza silvestre) y el lentisco (una planta aromática). Estos le dan un sabor único y tradicional.
¿Cómo es el Queso Nabulsi?
El queso nabulsi tiene un color blanco y una forma rectangular. Su textura es semi-dura, lo que significa que no es ni muy blando ni muy duro. No tiene agujeros en su interior.
Sabor y Textura al Cocinar
Cuando el queso nabulsi se calienta, se vuelve blando y elástico. Tiene un sabor salado y fresco, con el toque característico de la leche de oveja o cabra. Además, se pueden notar los aromas del mahleb y el lentisco que se le añaden.
¿Cómo se puede disfrutar el Queso Nabulsi?
El queso nabulsi es muy versátil. Se puede comer fresco, como parte de una comida o merienda. También se puede freír en aceite, lo que le da una textura diferente y deliciosa.
El Queso Nabulsi en Postres
Este queso es un ingrediente muy importante en un postre palestino llamado knafeh. En este dulce, el queso se derrite y se combina con una masa fina y almíbar, creando una experiencia de sabor increíble.
Véase también
En inglés: Nabulsi cheese Facts for Kids
