Producción de té en Sri Lanka para niños
La producción de té en Sri Lanka es muy importante para el país. Antes, Sri Lanka se llamaba Ceilán. El té es una de las principales fuentes de dinero para Sri Lanka. Representa el 2% de todo lo que produce el país (PIB). En 2013, aportó más de 1500 millones de dólares a la economía.
Esta industria da trabajo a más de un millón de personas, directa o indirectamente. En 1995, 215.338 personas trabajaban directamente en las plantaciones de té. Además, muchos pequeños agricultores cultivan té, lo que es el sustento de miles de familias.
Sri Lanka es el cuarto productor de té más grande del mundo. En 1995, fue el mayor exportador de té, vendiendo el 23% del total mundial. Sin embargo, Kenia lo ha superado desde entonces. La mayor producción de té en Sri Lanka fue de 340 millones de kilogramos en 2013. En 2014, la producción bajó un poco a 338 millones de kilogramos.
El clima de las montañas centrales de Sri Lanka es perfecto para el té de alta calidad. Allí hay humedad, temperaturas frescas y mucha lluvia. El té que crece en zonas más bajas, como Matara, Galle y Ratanapura, tiene un sabor más fuerte. Este té es muy popular en Oriente Medio. La industria del té llegó a Sri Lanka en 1867. Fue introducida por James Taylor, un agricultor británico. Desde los años 70, muchos pequeños agricultores también empezaron a cultivar té.
Contenido
Historia del té en Sri Lanka
¿Qué se cultivaba antes del té?
Antes del té, la Canela era el cultivo más importante en Sri Lanka. Esto fue cuando la isla estaba bajo el control de los holandeses. En 1767, se crearon plantaciones de canela en Colombo y otras áreas.
Cuando los británicos tomaron el control, el gobernador Frederick North prohibió las plantaciones privadas de canela. Así, la Compañía Británica de las Indias Orientales tenía el control total. Pero en la década de 1830, una crisis económica en Europa afectó a la canela. Por eso, en 1833, se decidió dejar de cultivarla.
Los británicos buscaron otra planta rentable y se dedicaron al Café. A principios del siglo XIX, el café ya era conocido en Sri Lanka. Sin embargo, en la década de 1870, una enfermedad de los hongos llamada "roya del café" (Hemileia vastatrix) destruyó las plantaciones.
Esta enfermedad puso fin a la era del café en la isla. Los agricultores probaron con otros cultivos, pero no tuvieron éxito. Así que, en la década de 1870, casi todos los agricultores de Ceilán se dedicaron a cultivar té.
El comienzo de las plantaciones de té
En 1824, los británicos trajeron una planta de té de China a Ceilán. La plantaron en el Jardín Botánico Real de Peradeniya. En 1839, llegaron más plantas de té de la India.
En 1867, James Taylor inició la primera plantación de té comercial en Ceilán. Tenía solo 17 años cuando llegó a Loolkandura, en Kandy. La plantación original era pequeña, de unos 76.890 metros cuadrados. En 1872, Taylor abrió una fábrica de té en Loolkandura. Ese mismo año se vendió el primer té de Loolkandura en Kandy. En 1873, el primer envío de té de Ceilán, unos 10 kg, llegó a Londres.
Pronto, otras plantaciones cercanas a Loolkandura también empezaron a cultivar té. Estas fueron de las primeras fincas de té en la isla. La población en las zonas de plantación creció mucho en esos años.
Crecimiento de la producción de té
La producción de té en Ceilán creció rápidamente en la década de 1880. Para 1888, la superficie cultivada de té superó a la del café. En 1899, casi 1.619 kilómetros cuadrados estaban dedicados al té.
Personas como Henry Randolph Trafford compraron fincas de café y las convirtieron en plantaciones de té. A finales de los años 1880, casi todas las plantaciones de café en Ceilán se habían transformado en té. Las fábricas de café también se adaptaron para procesar té.
La tecnología para procesar el té mejoró mucho en los años 1880. Se inventaron máquinas como el secador de té "Sirocco" (1877) y la máquina enrolladora de té (1880). Estas máquinas fueron clave para la producción comercial de té. En 1884, se construyó la Fábrica Central de Té en Nuwara Eliya.
El té se hizo muy popular y se vendía en subastas. La primera subasta pública de té en Colombo fue el 30 de julio de 1883. En la Feria Mundial de Chicago de 1893, se vendieron un millón de sobres de té. En 1894, se formó la Asociación de Comerciantes de Té de Ceilán.
En 1925, se creó el Instituto de Investigación del Té en Ceilán. Su objetivo era mejorar la producción y los métodos de cultivo. Para 1927, el país producía más de 100.000 toneladas métricas de té, casi todo para exportación. En 1934, se aprobó una ley para prohibir la exportación de té de baja calidad.
En los años 60, la producción y exportación de té de Sri Lanka superó las 200.000 toneladas métricas. En 1965, Sri Lanka se convirtió por primera vez en el mayor exportador de té del mundo. En 1963, se empezó a producir y exportar té instantáneo. En 1966, se celebró la primera Convención Internacional del Té para celebrar los 100 años de la industria.
Entre 1971 y 1972, el gobierno de Sri Lanka tomó el control de muchas fincas de té que eran propiedad de empresas. Esto fue parte de una reforma agraria. En 1976, se creó la Junta del Té de Sri Lanka para supervisar las fincas controladas por el Estado. Ese mismo año, se empezó a exportar té en bolsitas.
Sri Lanka fue el proveedor oficial de té en los Juegos Olímpicos de Verano de Moscú en 1980. También en los Juegos de la Mancomunidad de 1982 y en la Expo 88 en Australia. En 1981, el país empezó a importar té para mezclarlo y reexportarlo. En 1982, comenzó a producir y exportar té verde.
En 1992, la industria celebró su 125 aniversario. Ese mismo año, muchas plantaciones de té que eran del gobierno fueron devueltas a empresas privadas. Esto se hizo para mejorar la producción, ya que bajo la administración estatal habían tenido pérdidas.
Para 1996, la producción de té de Sri Lanka superó las 250.000 toneladas métricas. En 2000, llegó a más de 300.000 toneladas métricas. En 2001, se realizaron las primeras ventas de té en línea en las subastas de Colombo. Se estableció un Museo del Té en Kandy.
Trabajadores del té
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Más de un millón de personas en Sri Lanka trabajan en la industria del té, directa o indirectamente. Una gran parte de los trabajadores son mujeres jóvenes. La edad mínima para trabajar es de 12 años.
Cuando las plantaciones de té crecieron, se necesitaba mucha mano de obra. Los habitantes de Sri Lanka no querían trabajar en las plantaciones. Por eso, se trajeron trabajadores tamiles de la India. Su número aumentó constantemente. En 1904, se creó una oficina en la India para conseguir más trabajadores tamiles para las plantaciones de té.
Las niñas a menudo siguen los pasos de sus madres y abuelas en las plantaciones. Las mujeres suelen hacer la mayoría de las tareas del hogar. Viven en casas llamadas "líneas", que son varias casas unidas con una o dos habitaciones. Las condiciones de estas viviendas y el saneamiento a menudo son difíciles para los trabajadores. Aunque se han hecho esfuerzos para mejorar las condiciones, aún queda mucho por hacer.
Las trabajadoras tamiles de la India a veces enfrentan desafíos. Los trabajadores de las plantaciones de Sri Lanka han mostrado interés en los derechos de las mujeres. Esto ha llevado a la formación de grupos de mujeres que las educan en temas de igualdad y liderazgo.
La industria del té tiene una estructura social. Las mujeres, que son entre el 75% y el 85% de la fuerza laboral, suelen estar en los puestos más bajos. Los salarios suelen ser bajos. Por ejemplo, en Nuwara Eliya, a las mujeres se les pagaba muy poco por kilogramo de té recogido. Deben recolectar al menos 16 kg de hojas de té al día. Los hombres suelen talar árboles o manejar maquinaria y ganan más por día.
Debido a los bajos salarios, hubo una huelga en 2006. Los salarios en el sector del té aumentaron después de esto. Sin embargo, la pobreza sigue siendo un problema importante. Aunque la industria del té emplea a muchas personas con pocos recursos, el empleo no siempre ha logrado reducir la pobreza. Los niveles de pobreza en las plantaciones han sido más altos que el promedio nacional.
El empleo en el sector del té no siempre es seguro. En 2009, se esperaba que más de 50.000 empleados del sector privado perdieran sus trabajos debido a una crisis económica.
Cultivo y procesamiento del té
Más de 188.175 hectáreas (aproximadamente el 4% del país) están cubiertas de plantaciones de té. El té crece mejor en altitudes superiores a los 2100 metros. Las plantas necesitan más de 100-125 cm de lluvia al año.
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En Sri Lanka, el té se cultiva usando el método de "plantación en contorno". Esto significa que los arbustos de té se plantan en líneas que siguen la forma del terreno, generalmente en pendientes. Para hacer té comercial, se usan las hojas más jóvenes y los brotes del arbusto. Generalmente, se recogen dos hojas y un brote, que son los que dan el sabor y el aroma. Esto lo hacen con habilidad, casi siempre mujeres.
Sri Lanka es uno de los pocos países donde cada hoja de té se recoge a mano. Si se usaran máquinas, se podrían mezclar muchas hojas y ramas gruesas, lo que añadiría volumen pero no sabor al té. Con la práctica, las mujeres aprenden a recoger las hojas rápidamente. Su objetivo diario es recolectar entre 15 y 20 kg de hojas de té. Luego, las hojas se pesan y se llevan a la fábrica de té.
Las plantas de té en Sri Lanka necesitan cuidado constante. Es muy importante cuidar el suelo y aplicar fertilizantes regularmente. Las plantas jóvenes se cortan a menudo para que crezcan más a los lados.
Las fábricas de té en las plantaciones de Sri Lanka son clave para la calidad final del té. Después de recoger las hojas, se llevan rápidamente a los cobertizos para pesarlas y controlarlas. Luego, se transportan a la fábrica. Una fábrica de té suele tener varios pisos y está cerca de las plantaciones para ahorrar tiempo y costos.
Las hojas de té se llevan a los pisos superiores de las fábricas. Allí se extienden en bandejas, en un proceso llamado "marchitamiento". Esto elimina el exceso de agua de las hojas. Una vez marchitas, las hojas se enrollan, se retuercen y se separan. Este proceso ayuda a que las enzimas de las hojas reaccionen con el oxígeno del aire, lo cual es importante para el té negro.
Las hojas se enrollan sobre mesas circulares y se colocan en un cilindro giratorio. Después de enrollarlas, las hojas se extienden sobre una mesa donde empiezan a fermentar al exponerse al calor. El calor inicial viene de la temperatura natural del aire. Controlar la temperatura, la humedad y el tiempo de fermentación es muy importante. Si no se hace bien, el té puede perder su sabor.
A medida que las hojas se oxidan, su color cambia de verde a un tono cobrizo brillante. En este punto, se aplica calor artificial. Las hojas fermentadas se meten en una cámara de cocción para detener las reacciones químicas. Las hojas de té se cocinan para que conserven su sabor. Al final, el té se vuelve negro y más duro.
Luego, el té se clasifica por tamaño y forma, pasándolo por mallas. No se añaden conservantes artificiales en ningún momento. El té que no cumple con los estándares se rechaza. Finalmente, el té se pesa y se empaca en cajas o sacos de papel. La Junta del Té de Sri Lanka inspecciona cada envío antes de la exportación para asegurar que solo se envíe té de la mejor calidad a todo el mundo.
Zonas de cultivo de té
Las principales zonas donde se cultiva té son Kandy y Nuwara Eliya (en la Provincia Central), Badulla, Bandarawela y Haputale (en la Provincia de Uva), Galle, Matara y Mulkirigala (en la Provincia Sur), y Ratnapura y Kegalle (en la Provincia de Sabaragamuwa).
Hay seis regiones principales de plantación de té: Nuwara Eliya, Dimbula, Kandy, Uda Pussellawa, Provincia de Uva y Provincia del Sur.
- Nuwara Eliya es una meseta a 1902 metros de altitud. El té de Nuwara Eliya tiene un sabor único.
- Dimbula fue una de las primeras zonas en ser plantadas en los años 1870. Está entre 1067 y 1524 metros de altitud. La lluvia monzónica y el clima frío de enero a marzo influyen en su sabor.
- Kandy es famosa por el té de altura media. Aquí se establecieron las primeras plantaciones de té, entre 610 y 1219 metros de altitud.
- Uda Pussellawa está entre Nuwara Eliya y la provincia de Uva. Los monzones del noroeste son comunes aquí.
- Los tés de la zona de Uva tienen un sabor especial y se usan mucho para mezclas. Las plantaciones están entre 914 y 1524 metros de altitud.
- El té de bajo crecimiento viene principalmente del sur de Sri Lanka. Estos tés se cultivan desde el nivel del mar hasta los 610 metros. Crecen bien en suelos fértiles y condiciones cálidas.
El té de altura crece por encima de los 1200 metros, en clima cálido y terreno inclinado. El té de crecimiento medio se encuentra entre 600 y 1200 metros. El té de bajo crecimiento es más fuerte y se produce en Galle, Matara y Ratnapura.
Producción de té por altura (1959-1971)
| Año | Cota alta hectáreas |
Cota madia hectáreas |
Cota baja hectáreas |
Total hectáreas |
Total millas cuadradas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1959 | 74 581 | 66 711 | 46 101 | 187 393 | 72.3 |
| 1960 | 79 586 | 69 482 | 48 113 | 197 181 | 76.1 |
| 1961 | 76 557 | 97 521 | 63 644 | 237 722 | 91.8 |
| 1962 | 76 707 | 97 857 | 64 661 | 239 225 | 92.4 |
| 1963 | 76 157 | 95 691 | 65 862 | 237 710 | 91.8 |
| 1964 | 81 538 | 92 281 | 65 759 | 239 578 | 92.5 |
| 1965 | 87 345 | 92 806 | 60 365 | 240 516 | 92.8 |
| 1966 | 87 514 | 93 305 | 60 563 | 241 382 | 93.2 |
| 1967 | 87 520 | 93 872 | 60 945 | 242 337 | 93.6 |
| 1968 | 81 144 | 99 359 | 61 292 | 241 795 | 93.4 |
| 1969 | 81 092 | 98 675 | 61 616 | 241 383 | 93.2 |
| 1970 | 77,549 | 98 624 | 65,625 | 241,798 | 93.4 |
| 1971 | 77 936 | 98 624 | 65 625 | 242 185 | 93.5 |
| Año | Cota alta hectáreas |
Cota media hectáreas |
Cota baja hectáreas |
Total hectáreas |
Total millas cuadradas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1972 | 77,639 | 98,252 | 65,968 | 241,859 | 93.4 |
| 1973 | 77,793 | 98,165 | 66,343 | 242,301 | 93.5 |
| 1974 | 77,693 | 97,875 | 66,622 | 242,190 | 93.5 |
| 1975 | 79,337 | 98,446 | 64,099 | 241,882 | 93.4 |
| 1976 | 79,877 | 94,338 | 66,363 | 240,578 | 92.9 |
| 1977 | 79,653 | 94,835 | 67,523 | 242,011 | 93.4 |
| 1978 | 79,628 | 95,591 | 68,023 | 243,242 | 93.9 |
| 1979 | 78,614 | 97,084 | 68,401 | 244,099 | 94.2 |
| 1980 | 78,786 | 96,950 | 68,969 | 244,705 | 94.5 |
| 1981 | 78,621 | 96,853 | 69,444 | 244,918 | 94.5 |
| 1982 | 77,769 | 96,644 | 67,728 | 242,141 | 93.5 |
| 1983 | 71,959 | 90,272 | 67,834 | 230,065 | 88.8 |
| 1984 | 74,157 | 90,203 | 63,514 | 227,874 | 87.9 |
| Año | Cota alta hectáreas |
Cata media hectáreas |
Cota baja hectáreas |
Total hectáreas |
Total millas cuadradas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1985 | 74,706 | 89,175 | 67,769 | 231,650 | 89.4 |
| 1986 | 73,206 | 85,216 | 64,483 | 222,905 | 86.1 |
| 1987 | 72,773 | 84,445 | 64,280 | 221,498 | 85.5 |
| 1988 | 72,901 | 84,227 | 64,555 | 221,683 | 85.6 |
| 1989 | 73,110 | 84,062 | 64,938 | 222,110 | 85.7 |
| 1990 | 73,138 | 83,223 | 65,397 | 221,758 | 85.6 |
| 1991 | 73,331 | 82,467 | 65,893 | 221,691 | 85.6 |
| 1992 | 74,141 | 85,510 | 62,185 | 221,836 | 85.6 |
| 1994 | 51,443 | 56,155 | 79,711 | 187,309 | 72.3 |
| 1995 | 51,443 | 56,155 | 79,711 | 187,309 | 72.3 |
| 1996 | 52,272 | 56,863 | 79,836 | 188,971 | 72.9 |
| 1997 | 51,444 | 58,155 | 79,711 | 189,310 | 73.1 |
| 1998 | 51,444 | 58,155 | 79,711 | 189,310 | 73.1 |
| 2000 | 52,272 | 56,863 | 79,836 | 188,971 | 72.9 |
Infraestructura para el té
Cuando el té llegó, la economía de Sri Lanka cambió mucho. Antes, no se construían muchas carreteras por razones de defensa. Así que, al principio, era difícil transportar el té desde las montañas hasta el puerto de Colombo.
El gobierno de Sri Lanka inició un gran plan para construir carreteras, ferrocarriles y desarrollar ciudades en las zonas de plantación. El gobernador Sir Edward Barnes fue clave en la construcción de carreteras.
Pero las carreteras no eran suficientes. Era difícil encontrar suficientes carretas y eran muy lentas. La Asociación de Plantadores de Ceilán presionó al gobierno para que construyera y mantuviera más carreteras. La primera línea de ferrocarril se empezó a construir en 1858 y se abrió en 1865.
El ferrocarril se construyó inicialmente para llevar café y té desde las montañas hasta Colombo para exportarlos. Durante muchos años, el transporte de estos productos fue la principal fuente de ingresos del ferrocarril. El primer tren circuló el 27 de diciembre de 1864. La línea principal se fue extendiendo por etapas, llegando a Kandy en 1867 y a Badulla en 1924.
Con el tiempo, se completaron otras líneas de ferrocarril para conectar todo el país. Estas líneas ayudaron a desarrollar un país que antes estaba poco desarrollado. Hoy en día, los ferrocarriles transportan principalmente pasajeros, no tanto té.
Tipos de té de Ceilán
Té negro de Ceilán
El té negro de Ceilán es una de las especialidades de Sri Lanka. Tiene un aroma fresco que recuerda a los cítricos. Se usa solo o en mezclas. Se cultiva en muchas fincas con diferentes alturas y sabores.
Té verde de Ceilán
El té verde de Ceilán se hace principalmente de plantas de té de Assam. Se cultiva en Idalgashinna, en la provincia de Uva. Los tés verdes de Ceilán suelen tener un sabor más fuerte y un poco a malta. Los nombres de los grados de té verde de Ceilán a menudo usan nombres chinos tradicionales.
En general, los tés verdes de Sri Lanka tienen sus propias características. Suelen ser más oscuros, tanto la hoja seca como la infusión. Su sabor es más intenso. Sin embargo, para adaptarse a lo que el mercado mundial prefiere, los productores de té verde de Ceilán están empezando a usar más semillas de té de China, Indonesia, Japón y Brasil. Esto produce un té de color amarillo brillante y un sabor más suave y dulce. Sri Lanka sigue siendo un productor pequeño de tés verdes. Gran parte del té verde de Sri Lanka se exporta a países de África del Norte y Oriente Medio.
Té blanco de Ceilán
El té blanco de Ceilán, también conocido como "puntas de plata", es muy valorado. Sus precios por kilogramo son mucho más altos que los de otros tés. Se cultivó por primera vez en Nuwara Eliya, a unos 2200-2500 metros de altitud.
Este té se cultiva, se cosecha y se enrolla a mano. Las hojas se secan al sol. Dan una bebida delicada, muy ligera, con toques de pino y miel, y un color cobre dorado. El "Té Blanco Virgen" también se cultiva en la finca de té Handunugoda, cerca de Galle, en el sur de Sri Lanka.
El té de Sri Lanka en el mundo
El té de Sri Lanka siguió siendo exitoso a nivel internacional en los años 2000. En 2001, a pesar de la caída de los precios del té y la mayor competencia, Sri Lanka mantuvo su posición como el principal exportador de té del mundo. Vendió un volumen récord de 294 millones de kilogramos en 2001.
En 2003, el gobierno de Sri Lanka intentó proteger la industria del té durante la guerra en Irak. Irak compraba hasta el 15% del té de Sri Lanka. Los precios cayeron en Colombo debido a la crisis. El ministro de plantaciones dijo que se darían puestos diplomáticos a promotores de té para impulsar las ventas en el extranjero. Se invirtieron 15 millones de dólares para promocionar las marcas de Sri Lanka en los mercados internacionales.
Más tarde, en 2003, la isla sufrió graves inundaciones en las zonas de cultivo de té más bajas. Sin embargo, la producción siguió aumentando un poco, hasta 309.000 toneladas en 2004. Kenia superó a Sri Lanka como el mayor exportador de té ese año.
La industria del té de Sri Lanka siguió creciendo en 2007 y 2008. La producción de té alcanzó un récord de 318,47 millones de kilogramos en 2008. Los ingresos por exportación llegaron a 1230 millones de dólares ese año. Sin embargo, más recientemente, la industria ha sufrido por la crisis financiera mundial. En marzo de 2009, la Junta del Té de Sri Lanka informó de una caída del 30% en las ventas al extranjero. La sequía también contribuyó a la crisis en 2009.
Principales destinos del té de Sri Lanka
Los mercados extranjeros más importantes para el té de Sri Lanka son los países de la antigua Unión Soviética (CEI), los Emiratos Árabes Unidos, Rusia, Siria, Turquía, Irán, Arabia Saudí, Irak, el Reino Unido, Egipto, Libia y Japón.
Aquí están los principales mercados extranjeros para el té de Sri Lanka en el año 2000:
País |
Millones de kilos |
Millones de libras |
Porcentaje del total |
|---|---|---|---|
| CEI | 57.6 | 127.0 | 20.0 |
| Emiratos Árabes Unidos | 48.1 | 106.0 | 16.7 |
| Rusia | 46.1 | 101.6 | 16.0 |
| Siria | 21.5 | 47.4 | 7.5 |
| Turquía | 20.3 | 44.7 | 7.0 |
| Irán | 12.5 | 27.6 | 4.3 |
| Arabia Saudí | 11.4 | 25.1 | 4.0 |
| Irak | 11.1 | 24.5 | 3.8 |
| Reino Unido | 10.2 | 22.5 | 3.5 |
| Egipto | 10.1 | 22.3 | 3.5 |
| Libia | 10.0 | 22.0 | 3.5 |
| Japón | 8.3 | 18.3 | 2.9 |
| Alemania | 5.0 | 11.0 | 1.7 |
| Otros | 23.7 | 52.2 | 8.2 |
| Total | 288 | 634.9 | 100.0 |
Marca y clasificación del té de Ceilán
El té de Ceilán se clasifica en tres grupos según la altura de la tierra donde se cultiva:
- Alto (Udarata)
- Medio (Medarata)
- Bajo (Pahatha rata)
El té producido en Sri Lanka lleva el "Logotipo del León" en sus envases. Esto significa que el té fue producido en Sri Lanka. La Junta del Té de Sri Lanka supervisa el uso de este logotipo. Para usarlo, un productor debe obtener permiso de la Junta del Té. La junta realiza una inspección estricta. Si se aprueba, el productor puede usar el logotipo y el lema "Pure Ceylon Tea - Packed in Sri Lanka" (Té de Ceilán Puro - envasado en Sri Lanka).
Los nombres de clasificación que se usan en Sri Lanka para el té no indican su calidad, sino su tamaño y apariencia. Hay dos categorías principales: "grados de hoja" y "grados rotos más pequeños". Los "grados de hoja" se refieren al tamaño y aspecto de los tés producidos en la época colonial. Los "grados rotos más pequeños" se refieren al estilo moderno del té.
Instituciones y estudios sobre el té
Museo del Té de Ceilán
La Junta del Té de Sri Lanka abrió un Museo del Té en Hantana, Kandy, en 2001. Aunque no tiene muchas exhibiciones, muestra cómo se hacía el té en los primeros tiempos. Hay maquinaria antigua, algunas de más de cien años, que ha sido restaurada para funcionar.
Instituto de Investigación del Té
El Instituto de Investigación del Té (TRI) se fundó en 1925. Es la única organización nacional en Sri Lanka que investiga y comparte nuevas tecnologías relacionadas con el cultivo y procesamiento del té.
A principios de los años 70, unos investigadores de Estados Unidos realizaron un estudio con trabajadores del té tamiles en las plantaciones de Dunsinane y Harrow. Este estudio fue importante porque los trabajadores no usaban medidas de higiene bucal convencionales, lo que ayudó a entender la historia natural de algunas enfermedades.
Normas de sostenibilidad
Varias organizaciones, tanto internacionales como locales, promueven y aseguran que la producción de té en Sri Lanka sea sostenible.
Entre las organizaciones internacionales que trabajan en Sri Lanka están Rainforest Alliance, Fairtrade, UTZ Certified y Ethical Tea Partnership. La Asociación de Pequeños Agricultores Orgánicos (SOFA) es una organización local dedicada a la agricultura ecológica.
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