Pizza caprichosa para niños
Datos para niños Pizza caprichosa |
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| Tipo | pizza | |
| Procedencia | Italia | |
| Origen |  Italia |
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| Ingredientes | masa · mozzarella · jamón · champiñones · alcachofa · tomate | |
| Similares | Pizza cuatro estaciones | |
La pizza caprichosa, originalmente en italiano capricciosa (/ˈpittsa kapritˈtʃoːza/) es un estilo de pizza de la gastronomía italiana preparada con queso mozarela, jamón italiano asado al horno, alcachofas, tomate y alguna seta comestible que suele ser champiñón, llamado localmente cremini. Algunas versiones también pueden usar jamón curado (seco o en salazón), llamado prosciutto, corazones de alcachofa marinados, aceite de oliva, aceitunas, albahaca y huevo. También hay versiones que se preparan con masa fina, para obtener una corteza delgada. Aunque tiene ingredientes similares a la pizza quattro stagioni, se consideran dos pizzas diferentes.
Véase también
En inglés: Pizza capricciosa Facts for Kids
- Pizza margarita
- Pizza napolitana
- Pizza argentina
Lectura complementaria
- Pedrotti, Walter (2000). Pizze, focacce, torte salate (en italiano). Giunti Editore. pp. 19-20. ISBN 8844016311.
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