Pignolata para niños
Datos para niños Pignolata |
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| Tipo | dulce | |
| Origen | Italia | |
La Pignolata (conocida como Pignulata en siciliano) es un delicioso postre tradicional. Es muy popular en la región de Sicilia, especialmente en la ciudad de Mesina. También se disfruta mucho en Calabria, sobre todo en Regio.
Este dulce se prepara con pequeñas bolitas de masa frita. Luego, se cubren con un glaseado especial. Lo más común es verla con dos tipos de glaseado: uno oscuro, hecho con chocolate, y otro claro, con sabor a limón o bergamota. La Pignolata es un postre que a menudo se disfruta durante las celebraciones de Carnaval.
Contenido
¿Qué es la Pignolata?
La Pignolata es un dulce que se parece a pequeñas piñas, de ahí su nombre. Se elabora con una masa sencilla que se fríe hasta quedar dorada. Después de freír, las bolitas se unen con un glaseado.
Tipos de Glaseado y Sabores
Lo que hace especial a la Pignolata son sus dos glaseados distintivos. La mitad de las bolitas suelen cubrirse con un glaseado de chocolate. La otra mitad lleva un glaseado claro. Este glaseado claro tiene un sabor cítrico, a menudo de limón o bergamota.
Un Dulce con Historia
La Pignolata tiene una historia interesante que se remonta a muchos años atrás. Es un postre que ha evolucionado con el tiempo.
De la Miel al Chocolate y Limón
Originalmente, la Pignolata se conocía como pignolata al miele. Esto significa que las bolitas de masa se cubrían con miel. Esta versión con miel todavía es muy popular en algunas zonas montañosas de la Provincia de Mesina.
El cambio a los glaseados de chocolate y limón ocurrió hace mucho tiempo. Fue durante un período en que España tenía influencia en Sicilia. En ese entonces, algunas familias importantes quisieron hacer la receta más elegante. Así, decidieron añadir cremas de chocolate o limón como cobertura.
La Pignolata en el Mundo
Con el paso de los siglos, la Pignolata se hizo muy famosa. Se extendió por toda la zona del estrecho de Mesina. Hoy en día, es uno de los postres más queridos de la región.
Se produce en grandes cantidades y se exporta a otros lugares. Incluso llegó a países como Argentina y Uruguay. Esto fue gracias a los inmigrantes italianos que llevaron sus tradiciones y recetas en el siglo XX.
Véase también
En inglés: Pignolata Facts for Kids
