Pastel carelio para niños
El pastel carelio (en finés: karjalanpiirakat) es un delicioso bocadillo tradicional de la región de Carelia en Finlandia. Aunque nació allí, ¡hoy en día se come en todo el país! Es un pastel pequeño con una corteza crujiente y un relleno suave, perfecto para disfrutar en cualquier momento.
Contenido
El Pastel Carelio: Un Sabor de Finlandia
Este pastel es un símbolo de la cocina finlandesa. Su historia es muy interesante y muestra cómo las recetas cambian con el tiempo, pero siempre mantienen su esencia.
¿Cómo se hacía antes?
Hace mucho tiempo, los pasteles carelios se hacían con una corteza de centeno. Los rellenos más comunes eran la cebada o una mezcla especial llamada talkkuna. En algunas zonas de Carelia, como Carelia Septentrional, también usaban un poco de trigo junto con el centeno. Esto ayudaba a que la masa fuera más fácil de hornear y quedara más rica.
La Receta Más Popular Hoy
Hoy en día, la receta más popular usa una corteza fina de centeno y se rellena con arroz. Antes de comerlo, es muy común ponerle un poco de mantequilla. A veces, la mantequilla se mezcla con huevo cocido picado, una preparación que se llama munavoi. ¡Es una combinación muy rica que le da un toque especial al pastel!
Véase también
En inglés: Karelian pasty Facts for Kids
