Pan esenio para niños
Datos para niños Pan esenio |
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| Ingredientes | grano integral | |
El pan esenio es un tipo de pan muy antiguo. Se elabora de una forma especial: usando semillas germinadas que se mezclan para formar una masa. Esta masa no se hornea a altas temperaturas, sino que se seca a baja temperatura. Esto se puede hacer al sol, en un aparato llamado deshidratador o en un horno a muy baja temperatura.
Contenido
¿Cuál es el origen del pan esenio?
El nombre de este pan viene de un grupo de personas llamadas esenios. Ellos vivieron hace más de 2.000 años en una región llamada Judea, que hoy forma parte de Israel. Los esenios preparaban este alimento sin cocinarlo, solo secándolo al sol.
¿Cómo se prepara el pan esenio?
Para hacer pan esenio, primero se remojan los cereales hasta que empiezan a germinar. Esto significa que les sale un pequeño brote. Una vez que los granos han germinado, se muelen o trituran en una batidora. Así se forma una pasta suave.
El proceso de fermentación y secado
Esta pasta fermenta de forma natural. Es importante que no se caliente a más de 80 grados Celsius. Al no cocinarse a altas temperaturas, el pan conserva muchos de sus nutrientes originales. Después de la fermentación, la masa se seca lentamente hasta que se convierte en pan.
¿Qué otros alimentos son similares al pan esenio?
- Crudiveganismo: Es una forma de alimentación que se basa en comer alimentos crudos o que no se calientan a más de cierta temperatura.
- Pan Graham: Es otro tipo de pan, aunque se prepara de forma diferente.
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Véase también
En inglés: Sprouted bread Facts for Kids
