Quíquiam para niños
El quíquiam (conocido como kikyam en tagalo y lorbak en malayo) es un plato delicioso y único. Es muy popular en las cocinas de Fujian y Chaoshan, que son regiones de China. También se disfruta mucho en Malasia y Singapur, especialmente en los lugares de comida llamados hawker centres.
Contenido
¿Qué es el Quíquiam?
El quíquiam es básicamente una mezcla de diferentes carnes y verduras. Se prepara como un rollo que parece una salchicha. Para hacerlo, se usa una lámina muy fina de tofu para envolver carne de cerdo y gambas (o pescado) picadas.
Ingredientes y Sabor
Este rollo se sazona con una mezcla especial de especias llamada polvo de cinco especias. Además, puede llevar otros ingredientes como lup cheong, pepino, huevo centenario (un tipo de huevo preparado), jengibre, huevo frito, tofu frito y bolas de pescado. Todos estos ingredientes se combinan para crear un sabor único y delicioso.
¿Cómo se Sirve el Quíquiam?
Una vez preparado, el quíquiam se fríe hasta que está crujiente y dorado. Generalmente, se sirve acompañado de una salsa picante y una salsa especial de la casa, que le da un toque extra de sabor.
El Quíquiam en Singapur
En Singapur, es muy común encontrar puestos de comida en los food courts y hawker centres que venden quíquiam. A menudo, lo sirven junto con bee hoon frito, que son unos fideos finos de arroz. Esta combinación es muy popular para el desayuno y el almuerzo, siendo una opción rápida y sabrosa para empezar el día o recargar energías.
Véase también
En inglés: Ngo hiang Facts for Kids
