Mote de queso para niños
Datos para niños Mote de queso |
||
|---|---|---|
 |
||
| Nombre completo | Mote de queso | |
| Tipo | Sopa | |
| Procedencia | Región Caribe (Colombia) | |
| Ingredientes | Queso costeño, ñame, verduras, hojas de bleo | |
El mote de queso es una sopa típica del Caribe colombiano, originario de la Subregión Montes de María y de la Sabanas del Bolívar Grande (departamentos de Córdoba y Sucre). Su principal ingrediente es el ñame, preferiblemente espino o en su defecto criollo; se prepara con queso costeño duro (en cuadritos), ajo, cebolla, gotas de limón, además de las hojas de bleo de chupa (arbusto de hojas aromáticas).
Se sirve acompañado con arroz blanco, un sofrito de cebolla y ajo y suero atollabuey; opcionalmente se le agregan gotas de limón en el momento de servir.
Es considerado insignia culinaria de la Costa y plato reconocido en toda Colombia. La variante sinuana se prepara con leche de coco.
Véase también
En inglés: Mote de queso Facts for Kids
Todo el contenido de los artículos de la Enciclopedia Kiddle (incluidas las imágenes) se puede utilizar libremente para fines personales y educativos bajo la licencia Atribución-CompartirIgual a menos que se indique lo contrario. Citar este artículo:
Mote de queso para Niños. Enciclopedia Kiddle.