Mostachón para niños
El mostachón es un tipo de bizcocho plano, muy parecido a una galleta grande y suave. Es un dulce muy conocido y tradicional de la ciudad de Utrera, que se encuentra en la Provincia de Sevilla, en el sur de España.
Contenido
¿Cómo se Prepara el Mostachón?
El mostachón se elabora con una masa suave y un poco pegajosa. Se cocina en un horno de leña, lo que le da un sabor especial, y siempre se hornea sobre un tipo de papel grueso, similar al papel de embalar.
Ingredientes Principales del Mostachón
Los ingredientes básicos para hacer un mostachón son:
A veces, también se le añade un toque de canela para darle más sabor.
Forma y Presentación del Mostachón
Este dulce tiene una forma redonda y es bastante plano. Generalmente mide entre diez y quince centímetros de ancho, aunque también se pueden encontrar mostachones más grandes. Una característica muy especial es que siempre viene pegado al papel grueso en el que se hornea, y así es como se suele envolver para venderlo o comerlo.
¿Cuál es la Historia del Mostachón?
Aunque no se conoce con exactitud cuándo se creó el mostachón, se sabe que es un dulce con mucha historia.
Primeras Menciones del Mostachón
Se tiene registro de los mostachones en un libro antiguo llamado "Las Fiestas de Lima", publicado en el año 1632. En este libro, se mencionan como parte de los dulces y postres que se prepararon para celebrar el nacimiento del príncipe Baltasar Carlos. Esto nos indica que el mostachón ya existía hace muchos siglos.
El Mostachón y el Ferrocarril
En Utrera, la fama de los mostachones creció mucho gracias al ferrocarril. A finales del siglo XIX, Utrera se convirtió en un punto importante de conexión para las vías del tren en Andalucía. Los viajeros que pasaban por la estación de Utrera compraban mostachones, lo que ayudó a que este dulce se hiciera conocido en muchos otros lugares. Se dice que los mostachones que se hacían en el antiguo convento de las monjas Clarisas eran especialmente deliciosos.
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Mostachones (Castellón).
