Mole de olla para niños
Datos para niños Mole de olla |
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| Mole de olla | ||
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| Consumo | ||
| Distribución | Centro de México | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Ejotes, elote, chayote, xoconostle, calabacita, papa, chile seco, cebolla, ajo y epazote | |
El mole de olla es un platillo muy conocido en la gastronomía de México. Es típico de la zona central del país. Se prepara con una mezcla de verduras y carne.
Contenido
¿Qué significa "mole"?
La palabra mole viene del idioma náhuatl. En náhuatl, molli significa 'salsa' o 'mezcla de ingredientes'. Esto nos ayuda a entender cómo se prepara este rico platillo.
¿Qué nutrientes tiene el mole de olla?
Este platillo no solo es delicioso, sino que también es muy bueno para tu salud. Se considera una comida equilibrada. Aporta muchas cosas importantes para tu organismo.
Vitaminas y minerales esenciales
El mole de olla contiene vitaminas y minerales. También tiene antioxidantes, hierro y ácido fólico. Estos elementos son clave para que tu cuerpo funcione bien.
Energía y fibra para tu día
Además, este platillo te da carbohidratos para tener energía. También aporta proteínas para tus músculos y fibra. La fibra es importante para una buena digestión.
Ingredientes principales y sus beneficios
Un experto en cocina, el chef gastronómico Giovanni Ivan García Calderon, explica los ingredientes más comunes. Las verduras que suele llevar son ejotes, elote, chayote, col, calabacita y papa.
- Epazote: Se sazona con distintas hierbas aromáticas, especialmente con epazote. Esta hierba le da un sabor único.
- Xoconostle: Un ingrediente muy importante es el xoconostle. Su nombre también viene del idioma náhuatl, de la palabra xoconotl. Tiene un sabor agridulce y fuerte. Se usa mucho en salsas y le da un toque especial al mole de olla. Es rico en vitamina C y es un buen antioxidante.
- Chiles, cebolla y ajo: El chile seco, la cebolla y el ajo son condimentos que mejoran el sabor. También son una buena fuente de proteínas y otros nutrientes.
- Carne de res: La carne de res es la que aporta las proteínas al platillo. Esto hace que el mole de olla sea una comida con un alto valor nutricional.
Véase también
En inglés: Mole de olla Facts for Kids
